板栗怎么做好吃 板栗能生吃吗

板栗是秋季常吃的坚果，不仅营养丰富，吃起来还香甜软糯，因此深受大家的喜爱，那么板栗怎么做好吃呢？

糖烤栗子

材料

砂糖30克、盐1/16小勺，水800克。

做法

1、栗子洗净，切十字口；

2、锅里放水、糖、盐、粟子，煮十五分钟关火，泡十分钟；

3、拿出栗子，放烤盘中，185度，烤25分钟；

4、把烤好的栗子放进先前的煮栗子的糖水中，泡十分钟；

5、栗子拿进烤盘，再烤20分钟。

桂圆栗子粥

材料

粳米100克，栗子200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。

做法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；

3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；

4.然后转小火熬煮45分钟；

5.桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

栗子焖排骨

材料

猪排骨500克、栗子200克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克。

做法

1.将排骨斩成小块，用腌料腌2个小时至入味；

2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；

4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

香菇烧栗子

材料

栗子，香菇，青椒，红椒。

做法

1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；

2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；

3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；

4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

板栗红枣粥

材料

糯米各半，大米各半，熟板栗子10多个，红枣10个。

做法

1.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡；

2.再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开；

3.转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底，熟板栗切小块；

4.30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

板栗能生吃吗

板栗能生吃。

板栗含维生素、淀粉、矿物质、膳食纤维等营养物质，有较高的食用价值。秋季是板栗成熟的季节，因此秋冬季节吃板栗是较好的选择，这个时候的板栗十分新鲜，板栗是淀粉类坚果，可以适量生吃，因为其淀粉含量较高，不易消化，因此不宜多吃。