红薯药食两用，但并非起源于中国，直到16世纪末，红薯才传入中国，为此有些地方还会把红薯称作番薯。丰富的营养、极高的功效，让人对于红薯更加喜欢，一起来看看，吃红薯的益处。
营养
红薯营养丰富，包括淀粉、水分、蛋白质、油脂、纤维素、果胶、热量、碳水化合物、维生素、矿物质等，提高保健能力。
功效
《本草纲目》有：甘薯补虚、健脾开胃、强肾阴的记载。作为长寿食物，红薯价格并不高，人人都能接受，那么吃红薯到底有哪些好处呢？点击蓝字了解更多：教你吃红薯的正确“姿势” 请花两分钟把它看完
预防便秘
吃红薯，小编建议煮熟吃，同时要避免生吃。在蒸煮过程中，淀粉发生变化，更容易被吸收，特别是膳食纤维，增加了近四成，丰富的膳食纤维能不断的刺激胃肠道蠕动，对促进排便，预防便秘非常好。
帮助减肥
与大米相比，红薯的热量较低，脂肪含量更低，不到大米的三成，同时饱腹感极强，这样的话，将红薯作为主食，能减少了其他食物的摄入，对保持身材、帮助减肥很有效。
控制血压
高血压是当前人们害怕的病症，不少人会想着借助于吃降压药降低血压，在小编看来，与其吃药不如饮食，在生活中吃红薯对降血压就非常好。
这主要是依赖于红属中的钾离子含量极其丰富，能够影响到钠离子的吸收，促进矿物质平衡，达到降血压目的。
养胃
中老年人的胃部越来越不太好，想着全方位养胃。胃寒、胃痛的出现，不妨吃点红薯粥，在彻底熬煮熟透的过程中，会更充分的吸收红薯的营养，对暖胃、养胃更好。需要提醒的是，千万不要想着生吃红薯养胃，可能会使得红薯中的物质不被肠胃吸收，反而会加重胃部负担。由此可见，吃红薯的好处还是很多的，但即使这样，在吃红薯的时候，还有很多事情需要注意。
要避免生吃
在上面，小编说了食用红薯最好的途径是煮熟，生吃红薯，最好要避免。
控制量
食用的量，也需要控制，红薯吃多了，不少人会有放屁多的情况。同时，还会引起皮肤变黄，这些现象，也需要引起重视。
霉变的红薯要丢弃
生长在地下，红薯会受到多种因素的影响，出现腐烂很常见，存放时间长，出现霉变也容易出现。针对这样的情况，小编建议大家不要食用霉变的红薯，最好丢弃，即使想着将霉变部位切除继续食用，也可能诱发霉菌的传播，那样就不是保养身体，而是伤害身体。
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