咸鱼不能与什么同吃 吃咸鱼后喝茶有没有事

黑色理想 2015年11月8日00:00:00养生攻略评论0769字阅读2分33秒

咸鱼是一种常见的食物,是将鱼腌制晒干之后的产物,味道鲜香,很多人喜欢食用,但是咸鱼味道很咸,想知道咸鱼不能与什么同吃?吃咸鱼后喝茶有没有事?

富含钠离子的食物

咸鱼是用新鲜的鱼进过腌制之后,再晒干的食物,钠离子含量很高,食用过多会改变渗透压,并且导致口腔细胞失水,出现不适的情况。此时与其他富含钠元素的食物一起食用,会短时间内升高,导致血压快速升高,影响身体健康。

富含钠离子的食物有:咸酱、腊肉、腌菜、坛子菜、榨菜、腌香椿、桔梗菜、甜面酱、虾皮等。

富含鞣酸的食物

咸鱼中蛋白质含量比较高,正常食用可以补充蛋白质,但是与含有大量鞣酸的食物一起食用,生成的蛋白质鞣酸络合物,结构紧密,消化难度加大,对于一些肠胃功能不是很好的人群而言,消化负担重,使用之后容易出现肠胃不适。

富含鞣酸的食物有:柿子、生香蕉、石榴皮、葡萄干、竹笋、香椿、红提、酸枣等。

富含胆固醇的食物

咸鱼中含有的胆固醇较高,经肠道吸收后进入血液,导致血脂含量上升,影响身体健康,特别是本身血脂含量高的人群,因此咸鱼与其他富含胆固醇的食物一起食用,血脂上升情况更严重,不利于身体健康。

富含胆固醇的食物有:鸡蛋黄、咸鸭蛋、脑花、羊肝、鸡肝、鹅蛋黄、鱼籽、黄油等。

富含草酸的食物

咸鱼中的矿物质含量很高,食用可以补充各种矿物成分,但是和富含草酸的食物一起食用的话,草酸会和咸鱼中的钙镁元素一起反应,生成一些草酸钙和草酸镁的物质,增加肠胃的消化负担,影响身体情况。

富含草酸的食物有:茭白、李子、菠菜、葱、甜菜、芋杆、芋头、布林、石榴等。

吃咸鱼后喝茶有没有事

吃咸鱼后稍微喝一些茶问题不大。

网上都说茶叶中含有鞣酸,其实是错误的,茶叶中的苦涩成分其实是儿茶素、茶多酚等抗氧化成分,因此和富含蛋白质的咸鱼一起食用不会影响身体健康。但是茶水会降低胃酸的浓度,因此喝过多茶水会影响消化,因此可以稍微喝一点些。

黑色理想
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