香菜可以生吃吗 香菜怎么生吃

黑色理想 2021年8月20日16:18:45
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香菜含维生素、胡萝卜、矿物质等成分,有较高的营养价值,其中含有的膳食纤维,还可以促进食物消化,那么香菜可以生吃吗?

香菜可以生吃吗

香菜可以生吃。

香菜又叫芫荽、胡荽,是常见的绿色蔬菜,含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等,还含有钙、铁、磷、钾等矿物质,其不仅营养丰富,还有特殊芳香,可以适量生吃。

香菜生吃好还是熟吃好

个人喜好决定。

香菜含有多种维生素、矿物质,生吃不会破坏香菜的营养价值,而熟吃气味芳香,能去腥膻和增加食物口感,无论生吃还是熟吃都对身体有一定好处,采用哪种食用方法可以依据个人喜好决定,但要注意控制用量,以免吃多了导致身体不适。

香菜生吃有什么好处

去腥提味

香菜含有多种挥发油,气味芳香,添加到菜肴当中能去腥膻、提升食物口感,是生活常用的提味蔬菜。

健脾开胃

香菜含多种营养物质,其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,有助于食物的吸收,适量食用香菜有健脾开胃的作用。

驱寒发汗

香菜性温、味辛,特殊香味能刺激汗腺的分泌,有发汗的作用,食用香菜能驱寒发汗,尤其适用于风寒感冒。

香菜怎么生吃

凉拌香菜

原料

香菜一小把、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、蒜两瓣。

做法

把所有材料切碎,加盐、醋、生抽、香油、芝麻、鸡精拌匀即可。

香菜凉拌隔夜能吃吗

不建议吃

凉拌菜在室温环境中存放2小时,就会受到细菌、微生物的污染,很容易变质,如果是隔夜的凉菜,不仅其中的维生素遭受破坏,还滋生了大量的细菌,很容易导致肠胃不适,因此不建议食用隔夜的凉拌香菜。

黑色理想
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