香蕉，又名焦子、蕉果、甘蕉，果实长而弯，果肉绵软，味道香甜。香蕉原产于印度，在我国也有2000多年的历史。19世纪初，香蕉传入中美洲地区。如今，中美洲的香蕉种植业已经超过了亚非地区，成为世界上主要的香蕉产区；特别是南美洲的厄瓜多尔，因生产质量上乘的香蕉而驰名于世，素有“香蕉国”之称。
补充热能
香蕉中含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，人在饥饿时吃适量香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
润肠通便
香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘的治疗。
保护胃膜
成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力，从而保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀，并能促进胃黏膜生长，修复胃壁。
降压护心
香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对降低血压有辅助作用。此外，香蕉中含有大量的钾盐，能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
抑菌解毒
香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
调节心情
据现代研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达给大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
强身美容
食用香蕉不仅能供给人体丰富营养和多种维生素，还能使人皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛以及延年益寿。
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