山药豆什么时候成熟 山药豆成熟后怎么采摘

黑色理想 2021年8月21日12:29:59
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听说山药豆是长在山药藤上的小山药,形状有点像小豆豆,但是不知道山药豆什么时候成熟?山药豆成熟后怎么采摘?

山药豆什么时候成熟

9月下旬至10月上旬。

山药豆的成熟期比山药相对早些,一般在8月就开始生长,九月下旬就基本上成熟了,而在山药豆成熟的这段时间,正是地下山药迅速生长发育时期,因此,需要尽快将山药豆采摘下来,不让其吸收更多的养分,影响山药的生长情况,降低山药豆的品质。

山药豆成熟了多大

一般直径为2-5厘米之间。

山药豆体积很小,个头也大小不一,小的就2-3厘米大,大的就4-5厘米左右,形状大多数是肾形或卵圆形,还要其他不规则的形状,表皮一般为褐色或深褐色。

山药豆成熟后怎么采摘

直接从山药藤上摘下就好。

一般来说,山药树一般长得不是很高,采摘的时候基本上能够得着,因此只需要拿着篮子,将山药豆从藤上逐个摘下即可,若是采摘时,够不着有些长得高的山药豆,可以用杆子将山药豆打下来,记得用容器接着,以免摔伤山药豆。

山药豆有什么营养功效

1、增强免疫力

山药豆营养价值丰富,当中含有蛋白质、维生素、以及多种微量元素,这些营养成分有利于为免疫体液提供原料,进而提升自身的免疫功能。

2、美容润肤

由于山药豆中含有的维生素C, 是一种抗氧化剂,可以消除体内自由基,起到延缓肌肤衰老的作用,加之,其中含有胡萝卜素可以使皮肤红润有光泽,适量食用可以起到美容润肤的作用。

3、补充营养

山药豆中主要含有淀粉,糖类,少量的脂类、蛋白质,维生素C,维生素A,胡萝卜素、以及锌,钾等多种矿物质元素,含有多种营养成分,适当吃些可以满足身体对多种营养素的需求,利于身体健康。

山药豆怎么吃较好

山药豆炖白菜

食材:山药豆、白菜、葱、姜、盐。

1、山药豆洗净,可去皮可不去皮。

2、白菜清洗干净,切丝备用。

3、热锅倒入适量油,爆香蒜姜。

4、倒入白菜翻炒,加入生抽。

5、再加入山药豆,大火炖煮15分钟至熟,关火。

6、加盐调味即可。

山药豆红薯羹

食材:山药豆、红薯、赤小豆,冰糖。

1、将山药豆、红薯洗净去皮,切小方块。

2、赤小豆洗净煮熟。

3、将熟红豆、山药、红薯一同放入小砂锅。

4、入大半锅清水大火煮滚后转小火。

5、入冰糖,炖30—40分钟,撒入桂花即可食。

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