香菜含丰富的营养物质，并且气味芳香，在生活中经常做佐料使用，那么芫荽和香菜有哪些区别呢？
芫荽和香菜的区别
芫荽就是香菜。
香菜又名芫荽、胡荽、香荽，是常见的绿色蔬菜，叶小茎细，具有特殊的芳香，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1及钙、铁、磷、钾等矿物质，添放到菜肴当中，还可以去腥膻和提味。
香菜一天吃多少合适
7~10即可。
香菜是香气浓郁的绿色蔬菜，在日常烹饪中香菜常用来调味，其中维生素C的含量也是比一般蔬菜都高，而且胡萝卜素也高出西红柿、黄瓜等数倍，也较高的营养价值，一般来说，香菜一次吃7~10即可，就能满足人体对维生素C的需求。
香菜不能和什么一起吃
动物肝脏
动物肝脏里面含有丰富的营养物质，但是香菜不适宜和它们一起吃，因为香菜中的成分和动物肝脏中的金属元素会发生反应，影响营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适。
黄瓜
黄瓜含多种维生素，但是也含有维生素C分解酶，因此不适宜和香菜一起吃，以免影响维生素的吸收。
哪些人不能吃香菜
1.容易出汗的人
香菜中的特殊香气，能刺激汗腺的分泌，所以容易出汗的人不宜吃，以免加重症状。
2.容易感冒的人
香菜辛香升散，容易感冒的人不适宜食用，以免导致身体不适。
3.上火的人
香菜性温、味辛，上火、便秘的人不适宜吃，以免加重病情。
香菜怎么做好吃
香菜豆腐
原料
豆腐、香菜。
做法
1、豆腐切块，稍薄些，香菜切段；
2、豆腐过热水焯一下，去豆腥，捞出沥干水分；
3、锅内放油煎豆腐至两面金黄，煎制中间加佐料；
4、出锅前放入香菜，稍翻动几下出锅。
香菜拌白菜
原料
圆白菜、香菜、辣椒。
做法
1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用；
2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起；
3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可。
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