小暑节气已进入“三伏”天，俗话讲”头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”。从小暑开始，气温高、湿度大，天气闷热，气压低，容易使人出现心律变缓、胸闷气短等症状。因此，小暑前后要注意保养心神，预防中暑。另外，小暑前后细菌易滋生,容易诱发多种疾病，因此要注意养护脾胃，清淡饮食。
小暑饮食宜忌
1、小暑时节人体出汗比较多，体液损耗比较大，应及时补充水分，也可以多喝山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等以预防中暑。
2、小暑宜多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅能生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，也是非常好的清热解暑水果。
3、在小暑节气，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适。因此，小暑节气饮食要清淡,既能补充营养，又容易消化。
4、“暑”虽然意味着天气炎热，但仍要少吃凉菜、少喝冷饮，避免脾胃虚弱弓|起脾胃病。
小暑推荐吃菠萝
推荐理由：菠萝果形美观、汁多味甜，具有生津和胃、解暑益气的功效，非常适合在夏季防暑解暑时食用。
菠萝银耳羹
材料：菠萝300克，银耳50克。
调料：冰糖、白醋各适量。
做法：
1.将菠萝去皮，洗净,切块;银耳用温水泡发，洗净，撕成小块，备用。2.锅置火上，倒入适量清水，调入冰糖、白醋，放入菠萝块、银耳，煲熟即成。
小暑推荐吃鳝鱼
推荐理由：俗话说“小暑黄鳝赛人参”。黄鱔即鳝鱼的一种，其肉质在小暑前后最为美味滋补。小暑时适量食用黄鳝，能补充机体流失的营养，对身体健康很有益处。
竹笋炒鳝段
材料：鳝鱼200克，竹笋150克，西红柿100克，大蒜、姜末、葱丝各适量。
调料：豆瓣酱、胡椒粉、料酒、白糖、盐、鸡精、植物油各适量。
做法：
1.鳝鱼处理干净，切段;竹笋洗净，切片;西红柿洗净,切片，铺于盘底。
2.将油锅烧热，放入大蒜、姜末、葱丝炒香，下鳝段翻炒,调入豆瓣酱、料酒，再放入竹笋片,加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味即成。
小暑推荐吃酸梅汤
推荐理由：酸梅汤是传统消暑和解渴的佳品，有着悠久的历史。它之所以有消暑止渴的功效，秘密就在于它的材料一乌梅有解暑、止泻、止咳、止痛的功效，山楂有消食解腻的功效。面对三伏天的热浪,来--碗冰镇酸梅汤,能让您神清气爽。注意,肠胃不好的人不要喝冰镇的,以免弓|起腹泻。
自制酸梅汤
材料：乌梅5颗,山楂干15克,玫瑰果(洛神花)4颗。
调料：冰糖25克。
做法：
将乌梅、玫瑰果、山楂干洗净，放入砂锅中，加适量水，大火烧开后转中小火煮20分钟，放入冰糖,关火晾凉，然后捞出材料,将酸梅汤放入水壶中冰镇后饮用。
评论