昆布的做法

昆布性味咸、寒，含有碘、褐藻酸、甘露醇、维生素、蛋白质等多种对人体有益的物质，它能软坚散结、消肿利水、润肺消痰，对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、支气管炎、肺结核、咳嗽、高血压等有良好疗效。那么昆布的做法有哪些呢？

昆布黄豆汤

原料：昆布50克，黄豆150克，食盐、味精、植物油、葱花各适量。

功效：消肿利水，软坚散结。对支气管炎、肺结核、咳嗽、水肿、高血压、颈淋巴结肿大均有良好食疗作用。

做法：

1.将昆布在水中泡一夜，洗净切丝，然后将黄豆洗净入砂锅，加适量清水煮熟。

2.将昆布用植物油、食盐炒后入砂锅与黄豆一起 煮入味，撒上葱花，出锅装盘即成。

昆布薏苡仁汤

原料：昆布45克，薏苡仁45克，食盐、花生油、麻油、葱、芹菜各适量。

功效：健脾养胃，消坚化块，对甲状腺肿、高血压患者有较好疗效。

做法：

1.昆布水中泡一夜，捞出切丝，薏苡仁洗净后浸泡于水中，将薏苡仁和昆布放入锅内，用小火煮2小时。

2.在锅内放入花生油，加入大葱，随即加热，放入昆布。薏苡仁熬成的稀粥，并加入芹菜，在锅内放少许盐、麻油即可。

昆布绿豆糖水

原料：昆布60克，绿豆150克，红糖适量。

功效：补心、利尿、软坚散结，适于高血压、脚气水肿、甲状腺肿等。

做法：将昆布和绿豆在水中泡一夜，昆布切丝，和绿豆同煮，加入适当红糖调味即可。

昆布冬瓜汤

原料：昆布30克，冬瓜100克，白糖适量。

功效：降血压、降血脂。清热解暑、利湿健脾、防癌作用。

做法：将昆布在水中泡一夜，冬瓜切块，将昆布和冬瓜一起煮，加适量白糖调味即可。

昆布肉片汤

原料：昆布50克、猪瘦肉100克，奶汤、食盐、味精、植物油、胡椒粉、香油、葱花各适量。

功效：消肿散结，治疗甲状腺肿。

做法：昆布在水中泡一夜，洗净切块，将猪肉切成薄片。在锅内将奶汤烧开，依次加入昆布块、肉片、食言、味精。胡椒粉、香葱，去掉浮沫，淋上香油即可。