山药是一种常见的富含淀粉的食物，口感清爽可口，受很多人群的喜爱，想知道吃山药不能和什么一起吃呢？山药怎么炒呢？
大豆等易产气的食物
山药是一种富含淀粉的食物，特别是铁棍山药，食用过多本身消化负担重，如果再食用一些大豆、莲子、芡实、绿豆、薏米、黑米等富含直链淀粉，容易产气的食物，肠胃中气体增加，不适的感觉增强，会出现腹胀、腹泻、腹痛等身体不适的情况。
富含蛋白质的食物
山药中含有的淀粉成分，会刺激消化腺分泌消化液，导致胃中胃酸增加，如果食用大量山药，并且食用了较多花生、芝麻、核桃、鱼虾、牛羊肉等富含蛋白质的食物，因为蛋白质的消化和吸收需要时间，因此胃中短时间内容物较多，胃酸上涌，容易出现烧心、反酸等不适情况。
一天吃多少山药
200克左右。
山药性平，味甘，含有丰富的粘液蛋白，具有滋润肠道的作用，还含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量，是以后总营养十分丰富的蔬菜，但是食用过多容易出现身体不适，食用200克的话既不会食用过多，又可以促进身体健康。
山药补肾吗
山药具有补肾的作用。
山药性平，味甘，入肾经，味甘具有滋补的作用，而山药入肾经，食用山药有滋补肾脏的作用，除了对山药过敏的人群，一般人群均可食用山药，因此吃山药有一定的补肾作用。
山药怎么炒
1、山药洗净，用塑料袋抓住去皮，或者是直接戴手套去皮。
2、将山药冲洗一下，切片，放在清水中浸泡5分钟左右。
3、大蒜切蒜末，热锅热油，入山药翻炒1到2分钟。
4、加入青红椒，翻炒，再加一些蚝油、生抽、食盐等调味。
5、炒熟之后盛出即可。
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