板栗含多种营养物质，是常见的坚果，有健脾胃、消肿止血的功效，那么吃板栗可以喝酒吗？
吃板栗可以喝酒吗
可以少量喝
板栗又叫毛栗、栗子，含蛋白质、维生素、脂肪及钙、铁、钾等微量元素，常食用可以缓解疲劳、增强体力。酒的主要成分是水和乙醇，有促进血液循环的作用。板栗和酒的成分不冲突，可以一起食用。
注意：过量饮酒对身体有害，而且酒精对胃肠道有一定刺激作用，板栗含有较多淀粉，不易消化，因此吃板栗喝酒一定要控制用量。
喝酒前吃板栗能解酒吗
有一定作用
板栗富含蛋白质、维生素、碳水化合物等，有健脾养胃的功效，如果在饮酒前吃板栗，对胃有一定的保护作用，而且板栗有活血止血的作用，可以促进新陈代谢，加速酒精代谢，减少对肠胃刺激。
板栗一次吃多少
5~6颗左右
板栗虽然含有多种营养物质，有恢复体力、消除疲劳的作用，但是板栗较难消化，过量食用可能会导致肠胃不适，根据中国居民膳食指南推荐，每人每日应食用25~35克大豆及坚果类，因此板栗一次吃5~6颗即可。
吃板栗不能吃什么
羊肉
羊肉性温，不适宜和板栗一起吃，因为板栗性温味甘，并且不易消化，两者同食很可能导致上火。
豆腐
豆腐里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中含有草酸，两者一起吃会生成草酸镁、草酸钙的白色的沉淀物，不但影响钙质的吸收，还容易导致结石症。
杏仁
杏仁中含有较多的油脂，多吃容易导致腹泄，而板栗过量食用则可能消化不良，板栗含有丰富的维生素，不宜和杏仁同吃，以免引发胃痛。
牛肉
牛肉性温，有补脾胃、补中益气的功效，而板栗性温，具有补肾气、健脾胃、消肿止血作用。板栗中含有丰富的维生素、蛋白质，容易与牛肉中的微量元素发生反应，破坏各自的营养价值，而且不易消化。
板栗怎样吃比较好
板栗南瓜粥
材料
袖珍南瓜，熟栗子，小米。
做法
1、袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块。
2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中。
3、同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会。
板栗白菜
主料
栗子100克，白菜300克，精盐2克，料酒5克，鸡精5克，水淀粉10克。
做法
1、将大白菜去根去帮，一破两半，切成手指粗细的的白菜条，每个栗子上用剪刀剪一个十字 小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。
2、锅内放水，烧开，放几滴油，投入白菜稍煮一下捞出，控净水。
3、鸡精一勺（5克），放进一碗（约150毫升）热水融化，成为简易高汤。
4、沙拉油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入姜汁、料酒、盐、白菜、栗子，放进鸡精水烧开，移微火上烧3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，白菜香软，放进青豆，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
评论