补充胶原蛋白在美容界中是着神奇的护肤功效，因为女性皮肤衰老的最重要的原因就是体内胶原蛋白的流失，于是补充胶原蛋白就成了很多爱美女性护肤抗衰老的首要任务。而银耳作为营养价值很高的食物，又被誉为“菌中之冠”，能补充胶原蛋白吗？
吃银耳能补充胶原蛋白吗
吃银耳不能直接补充胶原蛋白。
胶原蛋白大多是存在于动物体内，属于动物的结缔组织，而银耳中的蛋白质是属于植物蛋白，虽说对皮肤有好处，但是对于补充胶原蛋白却没有多大效果。
吃银耳对补充胶原蛋白有什么作用
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及肝糖、17种氨基酸，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级的滋养补品。
虽然吃银耳对于直接补充胶原蛋白没有什么效果，但是银耳中含有胶质成分，这类成分是人体胶原蛋白合成的主要原材料，所以食用银耳对于人体胶原蛋白的合成有一定帮助。
吃银耳对皮肤有什么好处
吃银耳不能直接补充胶原蛋白，但银耳中含有的胶质成分，可以润泽肌肤，对于皮肤角质是有比较好的滋养润泽作用的，能实现延缓衰老的目的。经常吃银耳可以使得皮肤白皙细嫩、柔软有弹性，而且对于祛除黄褐斑、雀斑等有一定的效果，从而起到美容护肤的作用。
吃银耳要注意什么
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
3、不要喝隔夜的银耳汤，避免会产生亚硝酸，导致食用后中毒。
补充胶原蛋白可以吃什么
虽然银耳对于补充胶原蛋白没有什么效果，但经常食用不管是对皮肤和身体健康都是有好处的，而想要补充胶原蛋白的美眉可以吃下面这些食物：
1、鱼皮。鱼类中的胶原蛋白成分跟人体是比较接近的，也是最容易被人体吸收的。鱼皮中的胶原蛋白就不少，在吃鱼皮时，可以搭配吃一些胡萝卜、西红柿等有抗氧化作用的食物，能减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。
2、深绿色蔬菜。像菠菜、甘蓝这样深绿色蔬菜虽然本身不含有胶原蛋白，但是含有丰富的维生素C，人体补充足量的维生素C是能加速胶原蛋白的合成的。
3、花胶。花胶是具有比较好的滋补功效的，含有大量的胶原蛋白，无论是用来和瘦肉煲汤还是和猪蹄煲汤，都是有比较好的效果的。
4、汤类。在日常饮食中，可以喝一些汤来帮助补充胶原蛋白，像猪蹄大枣汤、冬菇蹄筋凤爪汤、平菇鸡翅汤等。
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