粥就是把大米、小米、玉米、豆类等粮食煮成的稠糊的食物，清淡可口，易于消化，特别适合婴幼儿，那具体宝宝喝什么粥营养又健康呢？
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
营养小秘密：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。此粥含钙丰富，是宝宝补充钙质的良好来源。
蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
营养小秘密：此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。
注意：制作中，米要煮烂，熬至粘稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。
青菜肉糜粥
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
营养小秘密：肉类蛋白质可增强宝宝体质，预防疾病；蔬菜富含维生素，有助于宝宝发育。
猪肝泥粥
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。
营养小秘密：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，此粥可调节和改善贫血。
鱼粥
原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。
营养小秘密：鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智的功效，非常适合宝宝吃。
胡萝卜粥
原料：胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯。制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，煮熟即可。
营养小秘密：此粥香甜可口，宝宝非常爱吃，而且其中的维生素A、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等元素对于促进宝宝的视力发育很有帮助。
核桃仁粥
原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。
营养小秘密：核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
注意：核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
评论