炖鸽子汤可以放玉米吗 鸽子炖玉米汤的功效

黑色理想 2021年8月28日08:29:17
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在炖汤的时候,许多人都喜欢往里面加入玉米,现在正是喝鸽子汤进补的时节,那么炖鸽子汤可以放玉米吗?

炖鸽子汤可以放玉米吗

炖鸽子汤的时候可以加玉米。

鸽子性平,味甘、咸,含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分;玉米性平,味甘、淡,主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E、赖氨酸等营养成分。二者在性味上相近,而且营养成分也不会相互反应,因此是可以一起吃的。

而且玉米既属于主食,也属于蔬菜,在炖鸽子汤的时候,加入玉米,既能够荤素搭配、营养均衡,而且味道也更加鲜甜。

鸽子炖玉米汤的功效

1.补充营养

鸽子肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分,而玉米中主要含有植物蛋白、淀粉、胡萝卜素、赖氨酸等营养成分,二者荤素搭配,营养非常均衡,能够很好的补充身体营养,不仅能够作为菜肴,作为主食也是可以的。

2.强身健体

鸽子炖玉米汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质,能够强健骨骼、提高机体免疫力,预防疾病侵袭。

3.补气血

鸽子炖玉米汤有很好的补气血功效,适合病后体虚、疲倦乏力、面色苍白、的人群进行食补。

4.益脾胃

玉米性平,味甘、淡,入脾、胃经,有很好的健脾开胃功效,而且和鸽子一同炖汤,也非常的软烂、好消化,适合脾胃虚弱、营养不良的人群吃。

玉米炖鸽子汤怎么做

食材:鸽子1只,玉米2根,生姜、料酒、盐适量。

做法步骤:

1.鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,切片;玉米切小段。

2.锅里加水,放入鸽子,老姜,适量料酒煮开2-3分钟,然后将鸽子焯水后捞出,冲洗干净;

3.将玉米、鸽肉、生姜放进炖锅里,加够足量的清水,盖上盖子;

4.大火烧开后,开小火慢炖1个小时。

5.出锅前放盐,再炖10分钟即可。

炖鸽子汤放什么最营养

可以与鸽子一同的炖汤的食材和药材非常多,不同的搭配有不同的功效,适合的人群也不一样,没有最营养的说法,只要选择适合自己搭配就可以,下面推荐一些炖鸽子汤的搭配:

鸽子+西洋参:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

鸽子+天麻:补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

鸽子+黄芪:滋阴壮阳、养血补气。

鸽子+党参:补中益气、健脾益胃、补血养血。

鸽子+山药:补肾助阳、健脾益胃、补血养血。

鸽子+当归:补肝壮肾、益气补血

鸽子+绿豆:清热解毒、补虚益气、去胎毒。

鸽子+枸杞子:滋补肝肾、益精明目、补血养血。

鸽子+板栗:养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

鸽子+莲子:安神、滋润、去火、补血益气。

炖鸽子汤要头吗

炖鸽子汤一般是可以保留鸽子头的,但是要将鸽子的屁股和内脏去除。

因为鸽子头中含有脑磷脂成分,脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老,对于提高记忆力有帮助,如果去除的话营养成分就会流失。

而鸽子屁股中由于是淋巴较集中的地方,含有的有害物质、废弃物质比较多,因此一般要去掉;而鸽子的内脏中也有不能吃的部分,处理起来比较麻烦,也建议直接丢弃。

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