蜂蜜是天然食品,味甜，主要含有葡萄糖、蛋白质、果糖、维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸、钙、铁、镁、磷及多种酶等。
直接补充糖分
蜂蜜所含糖分不需消化就可以被人体吸收,特别是对老人，更具有非常好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。除了普通的蜂蜜外，还有蜂乳，也就是蜂王浆,是工蜂分泌出来的专饲喂幼虫和蜂王的食物，营养要比蜂蜜高很多。
改善血液成分
蜂蜜能改善血液成分，促进心脏和血管功能,经常服用蜂蜜,对心血管病人很有帮助。
治疗失眠
如果患有失眠，每天在睡觉前服用适量的蜜浆，可以很快进入梦乡。
保护肝脏
蜂蜜能促进肝细胞的再生，对肝脏有很好的保护作用，对脂肪肝的形成也有抑制作用。
补充体力
蜂蜜中的营养非常丰富，食用蜂蜜可以迅速补充体力,解除疲劳，增强机体对疾病的抵抗力。
杀菌
同时，蜂蜜还有杀菌作用，食用蜜糖不仅不会伤害牙齿，而且还能杀菌消毒，保护口腔的卫生。如果将蜂蜜敷到伤口上，细菌就无法生长，即便是烫伤，蜂蜜也能起到一定治疗作用。
调整内分泌
蜂乳能促进脏腑组织的再生和修复，调整内分泌及新陈代谢，增强人体对多种致病因子的抵抗力,促进生长发育。因此说,蜂蜜是对人体有非常强的保健作用的食物。
食用蜂蜜需要注意什么
①在每年的夏秋时节不宜吃生蜂蜜，婴儿也不能吃蜂蜜，否则容易引起肠道中毒。
②在食用的时候，不能用沸水稀释蜂蜜，更不能煎煮，只适宜用温开水冲服。
③蜂蜜不能放在金属器皿内，否则容易增加蜂蜜的重金属含量，而且，蜂蜜不能与茶水同食,否则会生成沉淀物，损害身体健康。
④蜂蜜不适宜放在常温中,否则容易破坏蜂蜜中的营养，因此，不吃的蜂蜜应当存放在冰箱的冷冻区内。
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