银耳又被称为白银耳，具有较高的营养价值，是一种很好的滋补品，但是有的人吃了银耳后会拉肚子，那么吃银耳拉肚子怎么回事呢？
吃银耳拉肚子怎么回事
过多食用
银耳中富含膳食纤维，这种物质能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，并且还能吸水膨胀，促进粪便的排出，因此当人体过多食用了银耳，就有可能引起拉肚子。
银耳变质
变质的银耳中携带大量有害微生物，这些微生物会刺激胃肠道，造成肠道菌群的紊乱，因此，就会出现吃了银耳拉肚子。
肠胃问题
如果人体患有肠胃炎或者是肠胃有问题，而银耳又具有润肠的作用，那么吃了银耳后是有可能会引起腹泻的。
吃银耳拉肚子怎么办
多喝水
吃了银耳后拉肚子，会使身体脱去一部分水分，这时候就需要喝点水来为人体补充水分，同时，多喝点水还能改善身体的不适。
吃大蒜面条
大蒜(独头的最好)拍碎，面条要吃热的，越热越好，趁热将蒜放在面条上，不放盐及其它调味品。趁热服下，吃了一次就可缓解拉肚子的情况。
就医检查
如果银耳是正常的，并且也没有过量食用，吃了银耳后拉肚子的话，那么很有可能会由于个人肠胃的问题，建议去医院检查为好。
吃银耳拉肚子是排毒吗
1-2次排便是排毒。
银耳富含膳食纤维及天然胶质，有润肠通道、排除毒素的作用，因此食用银耳后，有1-2次排便，且没伴随腹痛，那么这种情况是正常的，不用太过担心。
但是，如果是排便次数较多，并且身体伴有明显的不适，这就不属于排毒反应了，是不正常的。
银耳吃多少合适
15克为宜。
银耳中粗纤维含量丰富，多食易引起身体的不适，对于正常体质的人来说，一天15克银耳（干品）就可以了。
银耳的正确保存方法
干银耳
干品银耳要用密封袋封好，然后放在阴凉、通风处，注意不让银耳受潮。
新鲜银耳
新鲜银耳上的营养物质丰富，并且水分含量也较为丰富，容易滋生细菌，引起腐败变质，因此要将新鲜银耳放在低温的环境中储存。
银耳的禁忌人群
1、外感风寒、出血症的患者尽量不要食用银耳。《饮片新参》中记载银耳“风寒咳嗽者忌用”。
2、慢性肠炎患者不宜食用。银耳中的膳食纤维含量丰富，有润肠的作用，慢性肠炎患者食用银耳后，易出现腹痛腹泻的情况。
3、糖尿病患者不要吃冰糖银耳。冰糖银耳中的糖类物质丰富，会使血糖含量升高，加重糖尿病的病症。
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