南瓜和虾都是营养丰富的食物，那要是想同时吃南瓜和虾补充营养，是否可行呢？南瓜和虾能不能一起吃呢？
南瓜和虾能一起吃吗
南瓜和虾能一起适量吃。
南瓜性温，味甘，主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等；而虾味甘，多数性寒，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、烟酸等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配同食。但需注意量，不能多吃，否则容易引起肠胃不适。
辟谣：南瓜和虾同食痢疾
网传，南瓜和虾一起吃会吐泻不止，出现痢疾症状。
事实
这种说法是不正确的，因为根据上述中医对事物相克的性味上来说，南瓜和虾可以同食，而且从营养学来看，南瓜和虾还是很好的搭配，适量同食有以下好处。
若是有的人群吃了南瓜和虾出现痢疾的症状，那么多半跟本身就有肠胃疾病或对虾过敏或是由于吃的是海虾，而制作过程中处理不干净，导致有寄生虫而引发的痢疾。
吃了南瓜和虾不舒服怎么办
如同吃南瓜和虾出现有痢疾不适症状的，建议第一时间停止食用南瓜和虾，然后尽快前往医院诊断并治疗，多半跟食物不洁或自身疾病因素有关，不要拖延治疗，以免延误病情，影响康复。
南瓜和虾适量同吃有什么好处
1、中和性味
南瓜性温，虾性寒，两者搭配可适当中和性味，避免吃太多性温的南瓜引发内热不适，同时也降低了吃多了出现体内寒气较重的症状。
2、补充营养
南瓜属于蔬菜类，含有丰富的纤维素和维生素，而虾是海产类，含有丰富的蛋白质和矿物质，两者在营养上可以互相补充，同时食用能为身体增加更多的营养。
3、促进消化
虾中的蛋白质含量丰富，这是一种不容易消化的成分，吃多了容易腹胀难受，此时搭配南瓜食用，由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食用者尽快消化，缓解不适。
4、味道更加鲜美
南瓜含有丰富的果糖、葡萄糖等糖类物质，味道甘甜，同时虾中也有氨基酸等呈味物质，两者同煮会呈现更佳的鲜美口感。
5、做出的汤汁更加浓郁
由于南瓜中的淀粉含量较高，而淀粉宜溶于水并增加水的浓稠感，若是将虾与南瓜熬汤，则很容易炖出浓汤，适合浇汁和喜欢浓郁汤汁拌饭的人食用。
南瓜和虾吃多少合适
1、南瓜食用量：每日100—200克为宜。
2、虾食用量：每日100—200克为宜。
由于南瓜淀粉较高，吃多了饱腹感非常强，容易让人腹胀不适，而虾中的蛋白质丰富，同样吃多了也不容易消化，因此在同时吃南瓜和虾时，要控制好两者的量，不能一次性吃的过多，以免身体出现不适现象。
南瓜和虾怎么做好吃
1、鲜虾南瓜焗饭
材料：鲜虾，南瓜，白米饭，黄瓜，火腿，芝士，大蒜，盐，胡椒粉。
做法
1.虾子去头，去沙线，去皮后切小块；南瓜，黄瓜，火腿分别切小丁，大蒜拍碎。
2.锅放少许油，放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟，再依次放入虾块，黄瓜，火腿略炒，再倒入白米饭，调入盐和胡椒粉翻炒均匀。
3.将炒好的米饭盛入碗中，撒上乳酪丝，放进预热180度的烤箱烤约5分钟，至表面金黄即可。
2、南瓜炒虾米
材料：南瓜适量，虾米适量，姜适量，葱适量，蒜适量。
做法
1.南瓜去皮，切厚片。
2.虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿。
3.姜、葱、蒜切好。
4.锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香。
5.倒入南瓜翻炒，加适量的盐，再倒入适量的水加盖烧。
6.待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可。
3、南瓜炖海虾
材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根、酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法
1.南瓜洗净去籽去皮，切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）
2.海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用），葱切碎备用。
3.锅中倒入适量油，热锅，油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
4.放入海虾翻炒，放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒，炒至海虾变色，大概有六七成熟。
5.放入切好的南瓜块，不停翻炒，倒入少许醋（或一小勺），翻炒。
6.倒入清水，刚好没过南瓜块，放入一小勺盐，放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
7.炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
吃南瓜和虾要注意什么
1、虾线应去掉
虾线是虾线是虾未排稀完的废物，属于不能食用的食物，食用时应去掉。
2、虾要完成熟透
大多数虾中都含有寄生虫，若没有熟透就吃，容易引起出现肠胃身体不适。
3、以下人群不宜吃虾
虾性温，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤癌痒症者以及阴虚阳亢者不宜食用。
4、南瓜不能和富含淀粉的食物同吃
如红薯、紫薯、土豆、芋头等富含淀粉类的食物，本身吃了就容易饱腹不宜消化，而且吃后，在肠胃还容易产气，若是再搭配南瓜，也同样是富含淀粉高的食物一同食用，则会增加肠胃负担，引发肠胃不适。
评论