茯苓有宁心安神的功效，生活中经常有人食用茯苓缓解失眠，那么茯苓可以长期食用吗？食用茯苓有哪些好处呢？
茯苓可以长期食用吗
可长期少量食用。
茯苓性平，味甘，大多数人是可以食用茯苓的，茯苓含有丰富的营养物质，能够利水消肿、健脾和胃，常用于治疗小便不利、心悸失眠等症状。长期少量食用茯苓是对身体有好处的，但是也有个别体质不宜食用茯苓。
茯苓怎样吃比较好
白茯苓粥
材料：
白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精
做法：
1、将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥；
2、大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。
茯苓栗子粥
原料：
茯苓15g,栗子25g,大枣10个，粳米100g。
做法：
1、加水先煮栗子、大枣、粳米；
2、茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透，可加糖调味食。
茯苓黄芪粥
食材:
茯苓30克 黄芪30克 大米200克。
做法：
1．把茯苓烘干，打成细粉，黄芪洗净，切片，大米淘洗干净。
2．把大米放锅内，加水1000毫升，放入黄芪片，把锅置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，投入茯苓粉，煮沸5分钟即成。
食用茯苓有哪些好处
健脾和胃
茯苓有健脾益胃的功效，其含有的茯苓酸可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化，食欲不振者、脘腹胀痛者可以食用茯苓来缓解症状。
利水消肿
茯苓有利水渗湿、利水消肿的功效，小便不利者和经常性水肿者可以食用茯苓来改善症状，配伍薏米、黄芪、红豆去湿效果更佳，适合湿气较重、心烦气躁者食用。
美容养颜
茯苓有健脾益胃、补肝健脾的功效，能够有效改善色斑沉着，常食用茯苓有美白养颜的功效，爱美女性可常食用茯苓来排毒养颜。
增强免疫
茯苓多糖有调节免疫的功能，还能增强吞噬细胞的吞噬功能，提高机体抗病毒的能力。常食用茯苓可以增强免疫，还能改善失眠和缓解疲劳。
抗衰防老
茯苓多糖可以抑制自由基过氧化反应，因此茯苓有一定的延缓衰老功效，常食用茯苓可以抗衰防老，增强身体免疫力，有效预防感冒等疾病的发生。
食用茯苓的注意事项
1.不宜食用过多。茯苓有较好的保健养生效果，也不宜过量食用，其有利水渗湿的功效，过量食用会增加小便的次数，以免造成元气损伤。
2.茯苓不宜与醋和浓茶食用，醋和浓茶有收敛固涩的功效，与茯苓同食会影响药效的吸收。
哪些人不能吃茯苓
1.肾虚多尿者。茯苓有利水渗湿的功效，肾虚多尿者食用会加重病情，还有可能会引起滑精的症状。
2.虚寒者。茯苓有利水的功效，虚寒者食用可能会加重病情，导致身体不适。
3.糖尿病患者。糖尿病患者不宜摄入过多淀粉，而茯苓淀粉含量较高，所以糖尿病患者不宜食用茯苓。
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