柿子与什么食物相克

黑色理想 2021年3月16日00:00:00养生攻略评论2661字阅读2分12秒

柿子以其较高的营养价值和甜腻的口感受到大众的普遍欢迎,但爱吃柿子,也要注意柿子的食用禁忌,那么柿子与什么食物相克呢?

柿子与螃蟹相克

柿子味甘、涩,性寒。柿子与螃蟹同吃会抑制人体自身的消化液分泌,影响身体健康。螃蟹亦是凉性食物,两者同食易伤脾胃,因此不要同吃。

柿子与红薯相克

红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣酸、纤维素发生沉淀反应,产生硬块,会对肠胃功能造成影响,严重者可能导致肠梗阻。

柿子与鱼类相克

柿子中包含的鞣酸和鱼肉中的蛋白质和钙盐反应会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发肠胃疾病,如出现恶心、便秘等一些症状。

小贴士:含蛋白质丰富的食物都不宜与柿子同食,如鸡蛋、牛奶、黄豆等。

柿子的食用禁忌

不要空腹吃

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的鞣酸和胶质,如与胃液融合,则有很高机率导致结石,出现胃胀胃痛等情况。情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

生柿子不能吃

生柿子因其含有过多鞣酸,食用时会有极重的麻涩味,也会对胃部造成极大的刺激,因此一定要保证柿子成熟以后再吃,否则会产生不适反应。

柿子的食用注意事项

不宜连皮吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,也会增加一些如腹痛、恶心等发病的机会。

不能大量吃

柿子含有大量的糖类,柿子的残余留在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很容易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收也有影响,容易导致身体矿物质缺乏。

黑色理想
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