蒸好的大闸蟹能放几天 熟螃蟹放冰箱5天能吃吗

黑色理想 2015年12月29日00:00:00养生攻略评论71153字阅读3分50秒

大闸蟹的味道鲜美,许多人都爱吃,但是有时候一不小心蒸多了大闸蟹,就会担心放坏了,那么蒸好的大闸蟹能放几天呢?

蒸好的大闸蟹能放几天

蒸好的大闸蟹,如果保存妥当,能够放1-2天不变质,但是为了安全起见,熟大闸蟹还是要尽早吃掉。

1.放冷藏室保存:6-8小时

蒸好的大闸蟹如果吃不完,可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃,就可以这样做。

2.放冷冻层保存:1-2天

如果想要蒸好的大闸蟹能够放的更久,那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中,这样可以保存1-2天。

注意:从冰箱中拿出来的熟大闸蟹,一定要彻底加热之后才能够吃。

熟螃蟹放冰箱5天能吃吗

1.冷藏室保存:不能吃

如果熟螃蟹是放在冰箱的冷藏室保存了5天,那么是不能吃了的。因为大闸蟹属于高蛋白质食物,非常容易成为细菌繁殖的乐土,而冷藏室的温度一般在5-8度之间,虽然能够降低细菌的活跃度,但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解,在冷藏室存放5天的螃蟹,基本上已经变质了。

2.冷冻保存:没变质还能吃

如果熟螃蟹是在冰箱的冷冻层放了5天,那么拿出来解冻之后,如果蟹肉没有糜烂,也没有散发异味,那么考虑还可以吃。

但是注意,肠胃不好的人还有老人、小孩、孕妇尽量都不要吃这样的螃蟹,以免出现肠胃不适。

螃蟹蒸多久可以吃

蒸螃蟹一般需要20分钟左右,前面水烧开需要5分钟,水开之后再蒸10-15分钟就行了,具体蒸的时间依据螃蟹的重量而定:

一般蒸锅水烧开后,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩,也能够达到杀菌的效果。

怎么判断螃蟹熟没熟

1.看蟹壳

一般蒸到螃蟹的蟹壳完全变得通红了,就说明螃蟹蒸熟了。

2.看蟹黄

还可以打开蟹盖看蟹黄、蟹膏,一般里面的蟹黄、蟹膏凝固了,变成了黄色、红色或者乳白色,那么就说明熟了,如果还有黑色没有凝固的液体,则考虑还要再蒸一会。

吃大闸蟹有什么好处

1.吃大闸蟹清热解毒

大闸蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。

另外,大闸蟹中含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃大闸蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。

2.吃大闸蟹养筋活血

中医认为,蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。适量吃蟹对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

3.吃大闸蟹提高免疫力

大闸蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,比如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

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