去菜市才买菜的时候能看见各种各样的菌类，我自己又很喜欢吃鸡蛋，想知道菌类和鸡蛋能一起吃吗？菇不能和什么一起吃呢？
菌类和鸡蛋能一起吃吗
能一起吃。
菌类是真菌的一种，有庞大的子实体，富含几丁质和蛋白质，还含有较多的胶质成分，无毒无刺激。而鸡蛋性平，性味平和，一般人群均可食用，而鸡蛋和菌类中的成分不会发生任何的反应，可以一起食用。
菌类和鸡蛋一起怎么吃
1、将菌类清洗干净，注意表面的灰尘和黑色的部分，可以用盐水浸泡10分钟左右。
2、菌类捞出之后，沥干一些水分，切成小丁或者碎碎。
3、腊肉或者腊肠切小丁，葱、姜、蒜切成沫沫。
4、热锅热油，入姜、蒜爆香，入腊肉小丁，爆香。
5、将菌类放入，加食盐、耗油、生抽等调味，盛出晾凉一些。
6、鸡蛋打散，拌入炒好的菌类，用油煎成饼即可。
菌类和鸡蛋一次能吃多少
菌类吃100克，鸡蛋吃1到2个即可。
菌类和鸡蛋都是营养丰富的食物，一次性不能食用过多，有可能出现消化不良或者是其他的不适情况，因此吃菌类控制在100克左右，鸡蛋吃1到2个刚好。
什么人不能吃菌类和鸡蛋
过敏人群
无论是蛋白质过敏还是菌类过敏的人群，食用鸡蛋和菌类都会出现身体不适的情况，比如：过敏、肠胃不适、恶心呕吐等，需要及时食用一些具有抗过敏的药物。
腹泻人群
菌类中含有丰富的胶质成分，如果有腹泻的人群食用，会加重腹泻的情况，并且鸡蛋不好消化，腹泻人群食用会加重肠胃的不适。可以食用一些具有止泻的药物。
菇不能和什么一起吃
寒性食物。
菌类食物的食用禁忌较少，一般没有不可以一起食用的食物，但是寒性食物会加重肠道的滑利性，再加上菌类的滑利性，很容易出现腹泻的情况，导致人体不适。
评论