鲢鱼的营养价值 鲢鱼有什么营养

黑色理想 2015年12月31日00:00:00养生攻略评论4623字阅读2分4秒

鲢鱼又称白鲢、鳊鱼等,主产于长江流域、珠江流域,以冬季产的最好。

鲢鱼有什么功效

鲢鱼味甘,性温,有健脾补气、温中暖胃、化湿的功效,可用于水肿、小便不利、营养不良、皮肤干燥及脾胃气虚之疲劳少气、腹泻等。

鲢鱼有什么营养

1、鲢鱼除了含有丰富的蛋白质外,还提供丰富的胶质蛋白,既能强健身体又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。

2、鲢鱼含脂肪较多,但主要是不饱和脂肪酸,并且还含有一种能降血脂的肽类分子, 因此经常食用鲢鱼对高脂血症、心血管病人有益。

鲢鱼的饮食禁忌

①脾胃蕴热者少食。

②民间认为鲢鱼为发物,故瘙痒性皮肤病、 痈疖、癣病者应慎食。

③鲢鱼嘌呤含量较高(150~1000mg/100g) ,高尿酸血症、痛风者应谨慎选择,特别是急性发作期要避免进食。

鲢鱼的食用方法

鲢鱼性偏温补,尤其适合冬天食用。鲢鱼的鱼腥味较重,可以用黄酒祛除其腥味。鲢鱼也有多种吃法,如红烧、煮汤、清蒸、油浸等,尤以清蒸、油浸最能体现其清淡、鲜香的特点。

1、鲢鱼炕豆腐:可以营养互补,对高脂血症、高血压病、冠心病等心脑血管疾病的防治很有帮助。

2、凉瓜坟鲢鱼:鲢鱼相对含脂肪多,故用凉瓜炉煮别有风味。此外,鲢鱼性温,不适合湿热者,如果加入凉瓜,可以中和鱼的热性,因此湿热人群可以适当食用这道菜。这也是广东一大特色菜。

3、辣椒鲢鱼:蒸好的鲢鱼淋上炒好的青红辣椒粒,此菜不宜湿热者食用。

4、油浸鲢鱼:鲢鱼煮至刚刚熟, 烧热油淋上鲢鱼, 鱼肉鲜甜润滑。

鲢鱼还有红烧、香煎、豉汁蒸、剁椒、水煮等多种做法。

黑色理想
  • 本文由 发表于 2015年12月31日00:00:00
  • 转载请务必保留本文链接:http://ilhc.cc/59427.html
中药刺桐皮的功效与作用 作用功效

中药刺桐皮的功效与作用

刺桐是一种高大的乔木,有很高的观赏价值,每年春天都会开出美丽的花,能美化环境,也能净化空气。它的树皮还能入药,是一种功效出色中药材。刺桐皮的功效与作用很多,想具体了解可以和我一起去看看。 刺桐皮的功效...
哪些植物不能在家中养殖 养生攻略

哪些植物不能在家中养殖

生活中很多人都喜欢在家中的养殖一些花花草草,让它们来美化环境,净化空气。但是你们在养殖这些植物时,对它们了解吗?有些植物是有毒性的,并不适合在家中养殖,不然会对身体不利。那么哪些植物不能在家中养殖呢?...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: