丝瓜又名天丝瓜、天罗，是葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的果实。丝瓜果实圆柱状,色淡绿,表面平滑，有深绿色纵纹，嫩的丝瓜肉质厚，成熟后干燥， 里面有网状纤维,种子呈黑色。
丝瓜有什么功效
丝瓜味甘,性凉，具有清热化痰、凉血解毒的功效，可用于热病身热烦渴、咳嗽痰喘、肠风下血、湿火骨痛、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒。
丝瓜有什么营养
1、富含维生素C，有抗坏血病及预防维生素C缺乏的作用。
2、富含维生素B，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
3、丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
吃丝瓜有什么禁忌
脾胃虚寒、肾阳虚弱及风寒咳嗽者不宜多食。
丝瓜的食用方法
丝瓜可蒸、炒、焖、滚汤、煲汤、煲粥食用。蒸多用蒜蓉。滚汤味道最为清甜，可搭配鱼尾，是清热化痰解暑的佳品。丝瓜亦可与牛肉、烧肉等同炒。广东人还喜欢将香芋与丝瓜搭配,做成香芋丝瓜煲。
丝瓜鱼尾汤
原料：丝瓜500g，草鱼尾500g，酸笋100g，生姜1块，生抽、生粉、食盐、白砂糖各适量。
做法：丝瓜刨去棱，用刀轻轻刮至丝瓜表皮较光滑，切块;草鱼尾去鳞，煎香，用胜抽、生粉、盐等调好味，放入锅内，加清水适量，先武火后文火煲半小时，加入丝瓜、酸笋、生姜，滚至熟，盐、糖等调好味即可。
丝瓜的食疗方
1、治疮毒脓疱：嫩丝瓜捣烂，敷患处。(源自《湖南药物志》)
2、治大小便热结不通：用老丝瓜一个，甘草二钱，木通三钱，煎汤，频频饮之。(源自《方脉正宗》)
3、治乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研为末，酒服一二钱，被覆取汗，退即通。(源自《本草纲目》)
评论