荸荠是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，荸荠生长在水中，在野外的时候也很容易遇到荸荠，这种可以吃吗？野生荸荠能生吃吗？
野生荸荠能生吃吗
可以生吃，但不建议生吃。
荸荠是冬天的常见水果，野生荸荠是比较难得的，生吃荸荠是最为便利、摄取营养价值最全面的一种食用方法，但是野生的荸荠生长环境不确定，可能有寄生虫，因此不建议食用生的荸荠，可能鬼导致寄生虫感染。
荸荠生吃有什么好处
生津止渴
荸荠是生活中常见的水果，口感清爽、清脆多汁，食用后有生津止渴的作用，野生荸荠口感更为清爽和甘甜，能增加保健价值，适量吃些是很不错的。
清热解毒
荸荠是寒性食物，现代饮食结构以重口味为主，所以常常会引起内热，这时候吃一些荸荠清热又解毒，既吃到了喜欢的水果又食疗保健。
荸荠生吃怎么清洗
材料：荸荠、盆子、清水。
刚刚挖出来的荸荠上覆满了淤泥，首先要将荸荠上的淤泥清洗干净，用盆装置荸荠，在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干净的布进行表皮擦拭，擦掉角落的污渍，然后过水清洁、沥干。
荸荠怎么去皮
材料：荸荠、去皮器。
方法：先将买回来的荸荠用水清洗，清洗干净后用去皮器将荸荠表皮去掉，还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整个清洗一遍就可以了。
野生荸荠生吃好还是熟吃
荸荠是生长在水中的植物，在生长过程中很容易受到外界的污染，还容易吸附寄生虫，吃荸荠的时候为了健康可以考虑将其煮熟食用。
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