痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所导致的疾病,因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起，组织损伤,使脚或手的关节产生疼痛性肿胀。
痛风病人饮食原则
预防和治疗痛风,饮食上应做到“三多三少”;
1、多饮水，少喝汤。
2、多吃碱性食物，少吃酸性食物。
3、多吃蔬菜,少吃饭。
痛风病人不能吃什么
忌吃高嘌呤的食物
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高,诱发痛风的发生。如动物内脏(肝、肠、肾、脑),海产(鲍鱼、蟹、龙虾,三文鱼、沙丁鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鱒鱼、鱈鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤。
忌吃高胆固醇的食物
如动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、魷鱼、墨鱼。
忌酒
一旦血中酒精浓度高达200毫克/分升,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。因此不可饮酒，尤其是啤酒、绍兴酒。
忌吃酸性食物
如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡，会影响身体机能,加重肝肾负担。
痛风病人吃什么最好
多吃嘌呤含量少的食物
如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进人体内,降低血尿酸水平。
多吃高钾质食物
如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。
多摄取充足的碱性食物
如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬果。
多饮水
要使每日尿量保持在2000毫升以上,因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用碱性药物，以预防尿路结石的发生。
痛风病人的推荐食谱
冬瓜赤豆汤
冬瓜30克,赤小豆15克。冬瓜、赤小豆加水适量，煮至豆烂熟，调味即可。随量食用。清热利湿。
赤豆惹米粥
赤小豆15克,薏米、粳米各30克。以上三味,加水如常法煮粥。早晚分食。清热利湿,通络捣痹。
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