肺结核是由结核杆菌引起的慢性肺部感染性疾病，咳嗽、胸痛.略血、潮热.盗汗.消瘦、血，沉增速为其主要临床特征。
肺结核病人不能吃什么食物
1.忌食青柿、榨菜、胡椒、生葱，以免诱发或加重咳嗽、咯血。
2.忌食狗肉、桂圆、桂皮等大热之品，以免耗伤阴气或加重咯血.发热。
3.忌酒。酒能助热，耗散肺气;能活血，易助咯血,故应总酒(保健酒除外)。白酒危害最大.
4.忌食一切可能引发过敏反应的食物如花粉制品类。
5.忌烟。吸烟刺激咽喉、气管,诱发咳嗽,震动肺叶.降低人体抗病能力，促使肺结核病灶扩散,加重结核全身中毒症状(包括潮热、盗开.咯血、咽干),故应禁忌。
6.在抗结核治疗中,茄子容易出现药物过敏反应,应忌食。
肺结核病人吃什么好
1.宜食蛋白质含量高的食物。蛋白质是结核病恢复的重要营养物质,所以结核病人必须食用高蛋白饮食。一般来说,瘦肉、奶类.蛋类、家禽、鱼虾及豆制品类都含有丰富的优质蛋白。
2.宜食维生素B.维生素C含量高的食物。各种新鲜蔬菜和水果中富含维生素C:谷类.豆类、酵母.各种干果及坚果、动物内脏、瘦肉和蛋类中含有丰富的维生素B;各种动物内脏.蛋类.奶类.豆类、绿色蔬菜、鳝鱼、虾、蟹中都含有较为丰富的维生素B。
3.伴失眠的病人宜多食富含铁和铜丰富的食物。如瘦肉、猪肝、蛋黄蛤、蟹.芝麻、豆类及被菜等。
4.咯血的病人宜多食富含维生素C的橘子.红枣、草莓等新鲜水果。
肺结核病的饮食调养原则
供给充足热量，供给优质足量蛋白，补充含钙的食物，促进钙化。供给丰富的维生素,帮助机体恢复健康,减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。适量补充矿物质和水分,如铁、钾、钠和水分。注意饮食调配做到食物多样化,荤素搭配,还应色、香.味俱全，以刺激患者食欲，增加饮食量。
肺结核的推荐食谱
1.白芨冰糖燕窝
燕窝10克,白芨15克。燕窝制如食法，与白芨同放瓦锅内,加水适量.隔水蒸炖至极烂,滤去漆,加冰糖适量，再炖片刻即成。每日服1~2次，补肺养阴，止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎.肺气肿.哮嘴。
2.冰糖黄精汤
黄精30克。冰糖50克。黄精用冷水泡发.加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤,每日2次。滋阴，润心肺。适用于身体虚弱.肺虛咳嗽及肺结核或支气管扩张.低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。
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