复发性口腔溃疡属于自身免疫性疾病，维生素B、维生素C及锌的缺乏也会使发病率增高。中医认为本病除有风火燥热邪毒入侵外，与精神紧张、过食辛辣等自身因素有关，临床表现常有阴虚内热、脾胃实热、肺胃热郁、脾虚湿困等4种类型。
口腔溃疡的饮食原则
1．本病临床表现的热象，可以“火”字来加以概括，因此，一切容易化热生火、会使湿热积留的饮食均属忌口范围，所以，辛辣、味厚甘美、油黏滋腻的煎、炸、腌、烤食物都不相宜。多选用食性平或凉的食物品种。
2．患者常同时有消化道或糖尿病等疾病，消化、吸收及代谢功能都有一定的缺陷，所以，粗硬、酸甜、海腥及不易消化吸收的食物均应列在不宜之列。
3．如果大便不通，湿热更易滞留体内，邪毒也无外出之路，所以应该鼓励患者多选择容易消化、富含纤维素的清淡饮食。
4．注意多选择富含维生素B、维生素C及锌的食物也是十分必要的，粗粮、豆类中都富含这些物质。
5．根据临床表现的不同类型，尽量选择具有相应治疗的食物，如滋阴降火、清热凉血、清胃肃肺、健脾利湿等不同类别的食物。
6．饮食的温度要掌握适当，避免过烫。
口腔溃疡吃什么食物好
1．谷物、豆薯类中，粳米、小麦中含有较多维生素B、维生素C及锌，其他小米、玉米、黄豆、黑豆、绿豆、豌豆等也可经常选用。
2．蔬菜应多选用寒、凉或平性的品种，如冬瓜、夜开花等。
3．水果、果品方面，同样以寒、凉或平性品种为主，如西瓜、梨子、红果、草莓、香蕉、甘蔗、无花果、苹果、柠檬、柚子、柿子、橙子等。忌食羊桃、樱桃、荔枝、龙眼、金橘等。
4．肉类、蛋品方面，多选鸭肉、螺蛳、牡蛎、河蟹、母鸡肉、猪肉、猪肝、蛋黄等。
口腔溃疡不能吃什么
1、忌用香辣有刺激的调料，如胡椒、花椒、丁香、桂皮、砂仁等。可多用蜂蜜。
2、忌烟禁酒，不喝浓茶、咖啡；宜多用薄荷茶、菊花茶、沙参茶、芦根茶、西瓜莲心饮、豆浆、绿豆汤、枸杞沙参饮等饮料。
3、要忌食热性食物及发物，如羊肉、狗肉、鹅肉、公鸡肉、麻雀肉、虾子、胎盘（紫河车）等。
4、坚果类食物：花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。
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