瓜子是几乎是过年过节、家庭聚会、电视电影时的必备休闲食品，那么瓜子这么受欢迎，吃瓜子到底有什么好吃与坏处呢？
吃瓜子的好处
1.吃葵瓜子的好处
葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病等。除此之外还含有植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化。
2.吃南瓜子的好处
南瓜子性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。男性可每天坚持吃一些南瓜子，对于前列腺疾病有很好的治疗和缓解以及预防的作用。
3.吃西瓜子的好处
西瓜子性平，味甘，具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效，可用于止血、久咳、便秘等病症的治疗。而且西瓜子还含有很多的不饱和脂肪酸，对于人体的胆固醇有抑制吸收的作用和功效，可以有效的预防动脉硬化等疾病的出现。
4.吃吊瓜子的好处
吊瓜子含有不饱和脂肪酸、蛋白质、17种氨基酸、三贴皂甙、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素，尤其是维生素E含量丰富，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。
5.休闲社交的好处
瓜子不论吃起来还是准备起来都很方便，非常适合休闲社交，而且吃瓜子能缓解紧张情绪，交流时手中有食物的话会让人感到轻松，并且吃瓜子可以随时停下来，也可以随时捡起来继续，能够给社交活动提供足够的时间。
6.其它好处
饭前适量吃瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液的分泌，促进食欲;饭后适量吃瓜子，促进胃的分泌，有利消化，还能促进面部肌肉的运动。
吃瓜子的坏处
1.可能引发高血压
由于平时作为休闲食品的瓜子是经过炒制后的，为了口感等会更好，含有的盐分也就变得较高，而盐分摄入过多可能会引发高血压。
2.可能引起上火
瓜子经过炒制后水分极少，吃多了不仅会带走大量唾液水分，还容易引起上火等症状，如口疮、嗓子疼、口腔溃疡等，反而会使味觉迟钝，食欲减退。
3.可能造成消化不良
适量吃瓜子能促进消化，但是吃多了但而会消耗大量唾液、胃液，影响正常进食。从而导致消化不良，更甚者可能会引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
4.可能引起血糖、热量、血脂的升高
瓜子中还有一定的糖分，大量食用瓜子会升高血糖，而且瓜子中的油脂不仅会增加大量的热量，使血脂升高，还会部分通过糖异生作用转化为葡萄糖，继续升高血糖。
5.可能引起肝脏病变
大量吃瓜子可能导致脂肪摄入过多，代谢失调，脂肪沉积于肝脏会影响肝细胞正常功能，甚至引起肝脏病变，尤其是加了香料、糖精等制成多味瓜子，更容易引起肝脏病变的发生。
不适合吃瓜子的人群
1.高血压病人
由于瓜子中盐分较高，容易引起血压上升，对于高血压病人来说不属于适宜的休闲食品，所以高血压病人最好是慎吃瓜子。
2.糖尿病人
瓜子中的糖分、油脂都会使血糖升高，对于血糖调节功能障碍的糖尿病人来说，绝不是合适的零食，所以糖尿病人最好不要吃瓜子。
3.肝炎病人
瓜子会损伤肝脏，引起肝硬化等病变的可能，所以患有肝炎的病人，最好也不要吃瓜子。
吃瓜子的注意事项
1.不可多吃
吃瓜子每次80克左右为宜，不宜一次吃太多，以免引起上火、消化不良等情况。
2.最好手剥
如果用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。据测定，每天嗑250克瓜子，就会失掉2500克津液，津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜，所以吃瓜子最好用手剥皮。
评论