谷雨茶属于什么茶 谷雨茶多少钱一斤

黑色理想 2021年12月21日00:00:00养生攻略评论01107字阅读3分41秒

转眼间又到了一年一度的谷雨节气,谷雨节气时流行喝谷雨茶,谷雨茶属于什么茶呢?下面一起来看看吧!

谷雨茶属于什么茶

春茶。

谷雨节气属于春季,而春茶则是一年之中,茶叶品质最好的时候,谷雨茶源于茶叶的采摘时间,此时恰逢二十四节气之一的谷雨,茶叶品质佳,是很多人选购茶叶的重要准则。

喝谷雨茶有什么好处

提高身体免疫力

谷雨茶中有丰富的茶多酚,茶多酚可以阻断亚硝酸钠等致癌物质在体内的合成,经常饮用还有提高身体免疫力的作用,对于身体的保健很有好处。

消炎杀菌

谷雨茶是选取的春天第一批茶叶揉制而成,其中含有大量的茶多酚,茶多酚有收敛的作用,对于病毒和细菌有很少的杀灭作用,因此,日常喝谷雨茶有消炎杀菌的作用。

促进消化

谷雨茶中含有大量的咖啡碱,咖啡碱可以提高胃部胃液的分泌,而且胃液丰富可以帮助肠胃进行消化,加速尿液的产生和排出,减少有毒有害物质在肾脏中停留的时间。

哪些人不能喝谷雨茶

宝宝不宜饮用

谷雨茶中含有大量的咖啡碱,咖啡碱会让宝宝感到兴奋,出现啼哭等行为,所以,宝宝是不适合喝谷雨茶的。

肠胃不佳人群

谷雨茶寒性较重,肠胃不佳的人饮用谷雨茶后会刺激肠胃,加重胃部不适的情况。

特殊女性

谷雨茶是寒性食物,因此,经期、孕期、哺乳期女性都不宜饮用谷雨茶,以免损伤身体。

谷雨茶多少钱一斤

看具体的茶叶品种。

谷雨茶的品种中有西湖龙井、云南普洱、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片、庐山云雾茶、太平猴魁等茶叶品类,不同的品种,价位不同,而且品质也会影响价格,例如一斤的碧螺春价格从200到5000元不等。

谷雨茶怎么制作

1、杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

2、揉捻:锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

3、搓团:显毫搓团,显毫是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。

4、烘干:采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

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