紫薯是生活中常见的食物，具有较高的食用价值以及营养价值，适量食用有利于人体健康，但紫薯保存起来比较困难，那么生紫薯一般能放几天？紫薯怎么保存时间长？
生紫薯一般能放几天
10-15天左右。
紫薯又叫黑薯，含有维生素、膳食纤维、矿物质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，是生活中常见的瓜果蔬菜，紫薯在常温下存放的时间较长，一般来说，放在阴凉干燥处，可以保存10-15天左右的时间不变质。
紫薯怎么保存时间长
高温储存
高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。
低温储存
采用低温储藏法，在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
紫薯放久了有毒吗
可能会含有毒素。
紫薯放久之后最常见的变质方式就是发霉以及发芽，其次还会流失掉大量的水分，从而就容易滋生出大量的细菌、微生物以及毒素物质，食用之后会加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，所以紫薯放久之后，是很有可能会产生毒素的。
紫薯如何看出好坏
1、挑紫薯时不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。
2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要。
3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不利于人体健康，不可食用。
4、发芽的紫薯营养流失严重，并且口感较差，不建议购买。
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