南瓜饼是用南瓜制作的一款小食品，很多人都喜欢吃，市面上也会有冷藏好的南瓜饼卖，那么冷藏的南瓜饼怎么炸呢？
冷藏的南瓜饼怎么炸
速冻的南瓜饼不可以直接拿出来油炸，需要解冻后再拿出来炸，下面是具体做法：
准备材料：南瓜饼一盒，油适量
1、将南瓜饼取出，放在盘中解冻。
2、锅中加入适量油，开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中。
3、用筷子轻拨南瓜饼，中火油炸。
4、用筷子将南瓜饼翻面，炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼，防止粘锅。
5、南瓜饼炸至金黄色即可关火取出食用。
炸好的南瓜饼怎么加热
放烤炉里烘烘或者放锅里用油再炸一下。
已熟的食物都是可以直接加热的，注意一只加热时间别太长，几十秒就好了，不够再加热。加热的太干了不好吃。还注意别加热时间太长了变硬了。放到陶瓷碗里然后盖一个微波专用的耐热塑料盖子，用“微波”直接加热即可。
做好的南瓜饼可以放冷冻吗
可以。
南瓜是暖性食物，可以暖胃，而且口感柔软昧甜，很容易消化。如果一次做很多的话可以放入冰箱冷冻保存。但要注意以下几种情况：
1.冷冻的南瓜饼裹一层面是防止南瓜饼之间相互粘合，掰不开的情况。
2.冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸，要不让中间不容易熟，也容易出现溅水的情况。
3.炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，因此要用保鲜袋包装好，还要裹两层，以免出现水分损失的情况。
炸南瓜饼的做法
材料：红豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麦面粉5克，白砂糖75克，花生油100克
1、老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右，取出用勺子压成泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉。
4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。
5、锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。
6、待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
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