家里买了很多豆角，我担心会坏掉，就打算把它做成速冻豆角冻在冰箱了，请问一般做速冻豆角需要焯水多长时间才可以呢？
做速冻豆角需要焯水多长时间
3-5分钟。
长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上3-5分钟左右，大约焯至六分熟即可。
焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。
豆角不焯水生冻可以吗
建议焯水会更好。
冰箱冷冻层的温度比较低，豆角不焯水直接冷冻虽然也可以食用，但是直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪，失去了原有的色泽，炒出来也没有焯水后的豆角颜色好看，味道也没有那么好。
速冻豆角怎么冻
步骤：
1、新鲜的豆角买回来，准备好
2、用清水洗一下，洗干净后备用。
3、锅里放水，水开后，放入洗干净的豆角，用水焯一下，6分熟即可
4、焯好后沥干水分。
5、装袋用了胶带封好。
6、然后放在冰箱冷冻层即可。
注意：要与其他肉类食物分开存放，一方面是避免串味，另外一方面是避免肉类食物中的细菌进入到豆角中。
速冻豆角怎么做好吃
步骤：
1、首先做好速冻豆角的第一步就是怎样去除它的豆腥味，把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食盐和料酒，这样就可以出去豆腥味了。
2、将肉切成等厚的一片片，再将葱切成末，姜切成一小片一小片备用。
3、烧热锅，加入肥肉炼油，炼出适量的油后倒入切好的肉，爆炒1分钟再加入生姜一起爆炒两分钟。
4、倒入豆角，翻炒几下，加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入适量的清水，盖上锅盖焖。
5、等到汤快要炖没后，加入葱末，翻炒，加入味精，鸡精，即可出锅。
评论