什么水果可以煮着吃 这些水果煮着吃比生吃更好

黑色理想 2016年6月26日00:00:00养生攻略评论31607字阅读5分21秒

水果虽然营养丰富,但一些水果的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。

柚子

功效:柚子皮具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效~

推荐食谱:蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶能帮助消化、除痰止咳、理气散结。

做法:

1.削下柚子皮,剥出柚子肉撕成小块,黄皮切成细丝,放入盐水中腌制1小时,用中火煮10分钟,去苦味。

2.将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中,加清水熬煮1小时,致黏稠,冷却后倒入蜂蜜搅拌。

3.冷却后装入密封罐中,需要喝时取一勺兑热水冲饮就可以啦。

苹果

功效:苹果性凉,味甘,微酸,很多人应该有看过这样一句提醒:「脾胃虚寒、胃痛者,不宜多食。」那么问题来了,怎么吃才不伤脾胃?

其实苹果是一种非常适合加热食用的水果。加热后其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有更好的降血糖血脂作用。

推荐食谱:苹果猪肉汤

苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

苹果切片,猪肉和苹果一起放入锅中,加水用中火慢煲2-3小时,加上调料和蜜枣就可以出锅了。

小贴士:苹果要洗净并去芯,皮上可能会残留农药

推荐食谱:肉桂红酒煮苹果

功效:红酒辛甘性温,有温阳补血,缓急止痛的功效;苹果可补心润肺、生津解毒、益气和胃。再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂,既可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛

1.青柠切片,泡在凉水中。

2.苹果一个,去皮去核后切成八瓣,迅速放进泡有青柠的凉水中。

3.炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

4.大火煮开后加入苹果和百合,用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

功效:煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。

推荐食谱:川贝蒸梨

将川贝用冷水泡软,梨不削皮,剜去核,将川贝以及大姜枸杞放入梨中,冰糖适量,再将梨合上蒸煮半小时。

小贴士:在选择川贝时,不要选择太白的,太白的可能是用硫磺熏制过的,川贝的天然颜色是略带微黄色。

推荐食谱:雪梨银耳汤

梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。

材料:雪梨1个 / 银耳15g / 枸杞适量 / 冰糖50g。

1.银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。

2.银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。

3.放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞。

山楂

山楂是降压的食疗好手,常吃山楂还可以开胃助消化。

推荐食谱:山楂糕

山楂比较酸,通过烹饪,水果中的果酸被转化掉,减少了对胃的刺激,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有养护作用。

山楂糕是一道美味的甜品,也是一道不错的有药用食品,具有消食健胃的功效。

将山楂洗净去核切碎,放进锅中加水中火熬煮90分钟,趁热将山楂倒入干净容器中压扁,冷却即可。

橙子

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。

这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。

推荐食谱:盐蒸橙子

橙子是冬天治疗感冒咳嗽的佳品,止咳化痰的作用会陈皮还要好。

做法:

1.橙子去顶,用筷子戳几下,少量的盐均匀的撒在橙肉上,再用牙签插住橙子固定,盖上割去的橙顶,放到碗里。

2.上锅蒸大约10分钟左右,取出后去皮,果肉与蒸出来的水一起吃。

吃水果的误区

误区1:只吃水果能减肥

大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多容易引起胃痛、腹胀。

误区2:水果当饭吃,养颜美容

人体每天除了需要大量糖分外,还需要足够的蛋白质、脂肪等营养素来维持身体机能。水果当饭吃,容易导致营养不良!

误区3:睡觉前吃水果

睡前吃水果既不利于消化,容易造成热量过剩,导致肥胖。

误区4:空腹吃水果无所谓

有些水果在餐前食用要慎重,比如山楂、柿子、橘子、葡萄、菠萝等这类富含机酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。

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黑色理想
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