胰腺炎是指因某些原因导致胰蛋白酶的自身消化作用而引起的胰腺疾病。由于胰腺在我们的身体中起着调节食物消化和通过激素使糖分转化成能量的作用，那么胰腺炎患者在饮食方面需要注意哪些问题呢？
注意事项一：初期需要禁食
胰腺炎病人在治疗过程中饮食调理有严格的要求，在发病初期需要严格禁食，身体能量和营养需求主要依靠补充肠内肠外营养为主。即使是出院后也需要严格的遵循科学食疗安排。
注意事项二：戒酒、低脂饮食
饮酒和高脂肪的饮食习惯是引起慢性胰腺炎症急性发作或者导致迁延难愈的重要原因。因此胰腺炎患者即使是在慢性调养期也应当严格戒烟，禁食油腻过厚的食物。
注意事项三：饮食高营养
慢性胰腺炎非常容易出现脂肪腹泻，再加上长期难以治愈，因而患者容易出现营养不良的状况。慢性胰腺炎患者的饮食应当以营养丰富、富含优质蛋白质和维生素的食物为主。如鱼肉、蛋白、豆腐、瘦肉等。
注意事项四：饮食勿过饱
胰腺炎患者在吃饭时切忌不可一次性吃的过饱，因为吃的过饱会增加胃液的分泌，反而会加重胰腺的负担。
注意事项五：饮食宜清淡
慢性胰腺炎饮食调理期间饮食注意以清淡营养为主，调味品不可太酸、太辣，不可食入过多的盐分，以免增加胰腺充血、水肿。宜多吃蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、萝卜，桃子、香蕉等均可。
注意事项六：饮食要有规律
健康的饮食无论在什么时候都要做到定时、定量，不要暴饮暴食，以免给胆囊、胰腺增加过大的负担。胰腺炎患者应做到少食多餐，以多次而少量的科学进食方式来尽量减少食物对胰腺的刺激，使炎症趋于稳定。
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