腌制洋姜的配方 腌洋姜咸菜的做法 腌洋姜咸菜怎么做好吃

腌制洋姜的配方有几个朋友掌握了呢？下面就让我来给您具体的讲解一下。

腌制洋姜

鲜洋姜(菊芋)，食盐，味精，黄酒，大蒜，生姜，胡椒，红尖椒。

腌制洋姜的配方

原料处理。挑选采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。将准备好的洋姜均匀切开，这样让味道充分进入洋姜内，将洋姜切好，和已经备好的食盐，味精，大蒜，生姜，胡椒，红尖椒一起均匀的搅拌。如果家里有陶罐可以用陶罐装起来密封起来，在洋姜上面加块小石板是最好的。没有用保鲜盒将洋姜密封保存起来。放置起来10天左右即可食用。爱美食的你一定很喜欢的。下面看看我的照片。

制作心得：

1、不喜欢的辣的，可以不放辣酱进去;

2、容器一定要注意卫生干净;

3、放冰箱冷藏保存;

4、7天以内就可以吃的泡菜，亚硝酸盐含量高，所以要少吃，浅尝即可。