小编相信，关于草莓这种水果，大家一定是比较了解的，但是这个了解可能大多数只在于草莓本身的水果效用上。其实很多时候，草莓的用途在变得更加广泛，各种草莓制品业相继出现，而小编要为大家介绍的草莓酱，就是以新鲜的草莓作为原料制成的一种果酱。草莓酱的优点在于甘甜清香，继承了草莓的口感。而且天然无添加，不像一些外面售卖的果酱，会加入一些化学添加剂。所以学会做接下来要介绍的草莓酱，可以满足吃货们蠢蠢欲动的心哦，一起来了解学习下吧。
自制草莓酱的方法教程
1. 首先将买来的新鲜草莓在清水中冲洗5分钟，这样可以保证草莓表面的泥土等污物被冲走洗净。再将冲洗好的草莓放入盐水中浸泡，等待半个小时候捞出，这样子做可以保证将草莓里面的小虫或者表面的一些农药残留充分清洗，不会吃下肚子后影响我们的健康。
2. 将浸泡后的草莓沥干，然后去蒂，再将草莓一切二，放入锅中蒸煮，再加入适量的柠檬汁一起搅拌，记得这里的搅拌要注意匀速进行，不能过猛，不然可能回捣烂草莓。这样的切法可以保证柠檬汁的味道充分浸润到草莓的里面，让草莓的香味和柠檬的味道相融合，给草莓酱增添风味。
3. 再在锅中加入适量的蜂蜜，边搅拌边煮，看时间差不多了，就可以加入少量的冰糖，等到草莓酱的酱汁整体呈现浓稠状就可以了。最后就可以把草莓酱拿出来趁热装进密封的玻璃罐中，等到冷却就可以食用了哦。当然也可以存放进冰箱，不仅可以延长草莓酱的保质期，还可以让草莓酱的风味更佳哦。
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