咸鸭蛋是生活中最受欢迎的一种食材，它既能配粥也能下饭，而且口感特别好，还能为人体补充丰富的营养。生活中有些人也想自己在家中腌?a href='https://z.xiziwang.net/putao/'>葡萄嫉埃皇嵌运碾缰品椒ɑ共涣私猓恢涝跹拍芸焖匐缰葡萄嫉埃裉煨”嗑妥沤樯苷夥矫娴闹丁?/p>
怎样快速腌制咸鸭蛋
1、平时大家想腌咸鸭蛋是可以进入黄沙来腌制，这样验出的咸鸭蛋味道特别好而且腌制速度也会比较快。在腌制的时候，需要准备黄沙500克，食用盐和食用油各适量，再准备适量的清水。
2、把准备好的黄沙和食用油，还有食用盐以及清水，全部放到盘中调匀，制成膏状，直接涂抹在鸭蛋的表面，然后再用保鲜膜把它包起来放到冰箱中冷藏腌制，二十五天以后咸鸭蛋就能腌好，去掉保鲜膜和黄沙以后洗净煮熟就能吃。
咸鸭蛋的腌制方法
1、面糊腌制
咸鸭蛋在腌制时还可以用面糊来腌制，在腌制以前要把鸭蛋洗净去掉水分，把准备好的面粉放在盆中，加入适量五香粉和白酒，再加入适量食用盐，调匀以后，制成面糊，直接涂抹在鸭蛋的表面，然后把它放到坛子中密封保存30天，里面的鸭蛋就能腌好，而且煮熟以后个个流油。
2、五香咸鸭蛋
咸鸭蛋在腌制时，还可以给他调制五香味儿的盐水，这样腌出的咸鸭蛋香味特别浓。在腌制的时候，需要准备适量的生姜，桂皮和茴香以及花椒，还有大料等香料，把它们装在一个干净的纱布袋中，放到锅中，再加入适量清水，然后放入足量的食用盐加热煮开，等食用盐化开以后关火。降温以后的盐水取出放到坛子中，再把鸭蛋放到盐水中腌制，四十天左右咸鸭蛋就能腌好。
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