毛芋头不仅可以使用可以当当药材用，在中医上认为毛芋头对于补气血、养脾胃、开胃等都有很好的功效。而且毛芋头当中含有丰富的营养，当中含有淀粉、维生素，既可以当蔬菜也可以当做粮食食用。但是吃毛芋头不能盲目的吃，有很多禁忌需要我们注意。
吃毛芋头的禁忌
不能生食
毛芋头在制作的时候一定要煮熟，因为生的毛芋头是有毒性的，而且生毛芋头吃的时候容易导致口舌发麻，肠胃不适等症状发生。另外吃毛芋头的话也不要因为好吃就一次吃得太多，因为毛芋头中含有比较多的淀粉，吃太多的话会导致腹胀。
不能与香蕉同食
吃毛芋头的时候不能跟香蕉，同时因为香蕉和毛芋头是相克的食物，同食的话会发生胃部不适。胃痛和胃肠湿热的患者也要忌食毛芋头。
过敏的人忌食
毛芋头的黏液中含有了一种非常复杂的化合物，容易引起局部皮肤出现过敏。遇热的话能被分解，这种物质对机体有一定的治疗作用，但对皮肤粘膜有比较强的刺激。所以我们平时在洗毛芋头的时候，手部的皮肤会出现发痒的症状，这个时候把手放在火上烤一下就可以缓解了，最好在剥洗毛芋头的时候带上手套来处理。
吃毛芋头的功效与作用
消肿抗瘤
根据中医“取象比类”的理论，毛芋头像似肿瘤，具有散结消肿，防癌抗瘤作用。毛芋头中富含丰黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
补中益气
毛芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒，过早衰老等。
防治痛风
中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。毛芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
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