新鲜艾叶能当菜吃吗 新鲜艾叶的吃法有哪些

黑色理想 2019年5月14日00:00:00饮食健康评论3672字阅读2分14秒

艾叶最常见的用法就是被用来当做药物使用,它的药效还比较好,那么3-5月份的新鲜艾叶能当才吃吗?新鲜艾叶的吃法有哪些?

新鲜艾叶能当菜吃吗

能当菜吃。

新鲜的艾叶味辛微苦性温,含有大量的挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类等营养成分,营养价值比较高,新鲜幼嫩时是可以用来当菜吃的,适量食用还具有一定温经止血、散寒止痛、健脾安心等作用,对人体健康具有一定好处,所以新鲜艾叶是能当菜吃的。

母鸡艾叶汤

材料:新鲜艾叶、母鸡、香菇、姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉。

做法:

1、把母鸡洗净切好备用、香菇洗净切片。

2、把新鲜艾叶洗净,姜洗净切片。

3、然后把母鸡、新鲜艾叶、香菇、姜一同放入锅中。

4、之后加入适量水大火烧开,然后转小火慢炖1小时。

5、最后加入适量盐、鸡精、糖、胡椒粉调味即可。

艾叶菜团

材料:新鲜艾叶、糯米粉、黏米粉、冰糖。

做法:

1、将新鲜艾叶洗净,焯水切碎备用。

2、然后把糯米粉,粘米粉倒入盆里放入艾叶。

3、把剩余的艾草水放入糖,融水。

4、之后再把融化的糖水放入糯米分中,揉成面团。

5、最后揉成饼下锅蒸20分钟至熟即可。

艾叶饺子

材料:新鲜艾叶、饺子皮、猪肉、生粉、鸡蛋、食盐、酱油、元贞糖。

做法:

1、首先把新鲜艾叶洗净,焯水切碎。

2、猪肉洗净切成末。

3、然后在猪肉上拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖搅拌均匀。

4、再把艾叶放进去搅拌均匀成饺子馅。

5、然后拿上饺子皮包好即可。

艾叶煎蛋

材料:新鲜艾叶、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉。

做法:

1、把新鲜艾草取叶浸泡清洗干净后,开水烫软切碎。

2、然后鸡蛋打散放入艾叶中,加盐,麻油和少许胡椒粉搅拌均匀。

3、之后开火热锅将其煎成蛋饼即可。

黑色理想
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