新鲜马齿苋怎么吃 马齿苋有哪些功效

黑色理想 2020年12月10日00:00:00饮食健康评论51424字阅读4分44秒

马齿苋在一些地方又被称为长寿菜,它有着十分多的功效和好处。那你知道马齿苋怎么做菜好吃吗?

马齿苋怎么做才好吃

看似普通的马齿苋却有很多种吃法哟。如果想做凉菜吃的话,就可以加上蒜末和适量食醋凉拌着吃,而且这种吃法对人体非常好,凉拌马齿苋可具有“天然抗生素”之称呢!如果喜欢烹食的话,马齿苋的茎或者叶都可炒菜。如果想尝试特色一点的食物的话,就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜,而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥,滋补效果都很明显,吃着吃着,皮肤就越来越光滑透亮啦。马齿苋可以说是一种全能型蔬菜,怎么做都好吃,妈友们可以尝试一下百变马齿苋做给家人吃啦。

马齿笕的食疗作用

1、利水消肿

降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

2、杀菌消炎

马齿苋具有非常强效的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌以及伤寒杆菌的作用,并且还可以用于辅助治疗各种炎症,被人们称为“天然抗生素”

3、消除尘毒

防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。

4、防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

马齿笕的药理作用

1、抗菌作用

乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

2、对子宫的作用

通过临床和动物的实验结果表明,马齿苋对子宫具有一定的收缩作用,对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。

3、对平滑肌的作用

马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

4、其他作用

煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只,对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,但不影响血糖水平,其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长,有利于溃疡愈合。

马齿苋有毒吗

马齿苋树是一种非常漂亮的观赏型植物,经常用于家居装饰,受到广大盆景爱好者的青睐,身姿苍劲秀丽,叶片青翠厚实却繁茂小巧,马齿苋还被称作“金枝玉叶”“小叶玻璃翠”。当然,马齿苋还是一种家常蔬菜,颜色清新,味道可口,可生吃可腌泡可烹食,吃法多样,但是许多妈妈们都有这样一个疑问——马齿苋到底有毒吗?妈小编可以肯定的告诉大家,马齿苋树是没有毒的,马齿苋中并不含有有害人体的致毒物质,非但如此,马齿苋还具有清热解毒的功效,经常用来治疗各种疾病,而且马齿苋中富含的多种营养成分对人体十分有益。

马齿苋的适宜人群

马齿苋具有非常好的食用价值和药用价值,尤其适宜肠炎痢疾、尿血尿道炎、痔疮出血、赤白带下等身体垮泄、代谢较差之人食用;湿疹皮炎、痈肿疮疖的患者也应经常食用;如果被毒蛇咬伤,马齿苋可以较好地帮助清热解毒,缓解病情;患有肺结核之人,经常食用马齿苋可以达到减轻病症的作用。

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