核桃仁是营养非常丰富的食物，很多人都很喜欢吃。很多人都觉得核桃是健脑的，用来补充人体所需营养，那么核桃仁有哪些功效？
美容养颜
核桃仁是一种可以美容养颜的食材，它含有丰富的亚油酸和亚麻酸，以及微量元素钙和磷，这些物质都是天然的美容成分，它们能润泽肌肤也能，预防须发早白，平时人们多吃核桃仁不但能滋养细嫩肌肤，还能减少脱发掉发、须白早白等多种不良症状发生。
健脑益智
平时多吃一些核桃仁，能健脑益智，能让人们变得越来越聪明，它还有维生素b和维生素e以及微量元素磷脂和微量元素锌等营养成分，都能直接作用于人类的大脑，能促进脑部发育，提高记忆力，更能防止脑功能退化，对中老年人群高发的老年痴呆有明显预防作用。
保护心血管
核桃仁对人类的心血管有明显保护作用，它含有的黄酮类物质和酚类成分还有维生素e都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应，发射可以增加血管弹性，也能清除血管壁上积存的胆固醇，平时人们食用核桃时，不但能软化血管，还能促进血液循环对维持心血管健康有很大的好处。
核桃仁怎么吃好
食材有多种不同的使用方法，平时把他从核桃中取出以后可以直接吃，也可以把它与大米和桂圆以及红枣等食材放在一起煮粥喝，另外各大餐厅还喜欢用核桃仁和冰糖，一起制成琥珀核桃仁，做好以后的琥珀核桃仁味道甘甜口感香脆特别好吃。
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