桑葚的功效与作用及禁忌

黑色理想 2021年8月20日00:48:01
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桑葚也称为桑果、桑枣,每年4~6月成熟,嫩时色青味酸,老熟后变成紫黑色,味甜多汁,风味宜人,有着“21世纪最佳保健果品”的美誉。

增强免疫力

桑果汁含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等,具有多种活性成分,这些成分都有一个共同点,那就是都具有调整机体免疫功能,激发淋巴细胞转化,增强人体免疫力。

促消化

桑葚含胡萝卜素维生素B1、维生素B2、维生素C,糖类,鞣质等等,还有苹果酸及多种有机酸,不仅可以保护视力,同时能加快胃液的分泌,促进入体胃肠蠕动,改善消化不良及习惯性便秘。

美容养颜

桑葚中含有丰富的天然抗氢化成分维生素C、爱美的朋友都知道维生素C的作用,当人体摄入果蔬中天然的维生素C后,可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效,所以想保持年轻貌美酌你一定不要忘了桑葚。

滋阴生津

桑葚洗净生食有滋阴生津、清虚火的作用。凡阴虚有火者,皆可将桑葚作为辅助食疗果品。桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸,鲜食生津止渴,入胃能促进胃液分泌,调节消化。

补血养血

桑葚中的铁元素和维生素C含量极高,这两种元素和血红细胞造血有密切关联.所以桑葚也是补血佳品。

补肾

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者,可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻),有助于补精益肾,使白发转黑、脱发再生。此外,对于寒热混杂而致的性机能失调,不能服食强肾补阳药物者,长期饮用桑葚汁也会有较好的效果。

健脑

桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E;而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢,对脑的发育和脑功能正常的维持很有好处;桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动,让大脑的思维能力和工作状态维持在最佳状态。

桑葚的营养成分

桑葚的营养十分丰富,含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中,含水分大约为80%,粗蛋白0. 3%,糖9%,有机酸约15%,还含有多种维生素和十多种氨基酸,以及硒、钙、铁、锌、磷、铜等矿物质,并含有果胶、无机盐类和紫红色色素等。桑椹具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点,在食品和药品上的应用极为广泛。

桑葚适宜人群

桑葚适宜人群广泛,除了脾胃虚寒和腹泻人群不宜食用外,其他人群食用都具有很好的保健作用,而尤其适宜以下人群作为辅助治疗手段食用:

1.适宜肝肾阴血不足者食用,症见腰酸、头晕耳鸣、耳聋、神经衰弱失眠、少年白发。

2.适宜产后血虚或长久劳损、体弱者食用。

3.老人肠燥便秘及习惯性便秘者。

4.神经衰弱及失眠患者,气血往往比较虚弱,因此,食用桑葚也大有益处。

5.风湿性关节炎等风湿病癌患者。

桑葚的食用禁忌

1、禁用铁器熬制,我们在熬制桑葚时,要忌用铁器。因为在熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质,从而跟铁性物质产生化学反应而导致的中毒!

2、忌过量食用,桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。另外,桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效,过多食用,容易导致鼻出血。

在《本草省常》中也有提到:”多食致衄,孕妇忌之”。因此,不管任何人都不能过多食用桑葚。

3、脾胃虚寒者禁止食用,桑葚性甘、凉,归心、肝、肾经。但是对于脾胃虚寒、便溏泄泻之人则不宜食用,否则会加重其症状。

在《本草经疏》中也提到:“脾胃虚寒作泄者勿服”,因此对于脾胃虚寒的人不宜食用桑葚。

4、桑葚含淀粉多,即糖量高,对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

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