杏仁是一种药食两用的食材，它既能当零食食用，也能入药，人们食用以后能吸收丰富的营养，也能用于人类多种常见病的治疗。
杏仁的功效与作用
1、降低血糖
平时人们适量吃一些杏仁能降低血糖，因为苦杏仁中含有大量的杏仁甙，这种物质可以提高胰腺功能，促进胰岛素分泌，它能让人类的血糖处于正常状态，平时那些患有高血糖的人群，多吃些杏仁能降低血糖预防糖尿病发生。
2、预防癌症
杏仁是一种抗癌食材，它含有的苦杏仁甙是一种天然抗癌成分，它们不但能减少人体内致癌物质的生成，也能抑制癌细胞再生，平时适量食用可以预防癌症，而那些癌症患者多吃一些杏仁还能防止病情恶化，对癌症扩散有很明显的抑制作用。
杏仁的药用价值
1、治疗肺炎吐血
杏仁对人类的肺炎以及肺炎引起的吐血有很好的治疗作用，平时治疗时可以取杏仁四十个，把它们用黄蜡炒制，然后研成细末，加入青黛一钱制成饼状，每次服用十到十五克，肺炎以及吐血的症状就能很快减轻。
2、治疗疮毒肿痛
杏仁能疗疮解毒也能止痛，平时人们的身体出现肿痛或者疮毒时，都能用杏仁进行治疗，可以把它研碎以后制成泥状，加入少量轻粉与麻油调成药膏以后直接涂抹在患处上，每天用药二到三次，能让肿痛的症状很快减轻，也能让疮毒很快消退。
3、治疗气喘
杏仁能止咳平喘还能缓解体虚，平时人们出现气喘以及身体浮肿时可以取杏仁一两，去掉皮与尖以后研碎与小米一起煮粥喝，每天一次，连用三到五天以后气喘的症状就能明显减轻。
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