当归椰子乌鸡汤是以当归、椰子和乌鸡为主要材料制成的一道汤品。当归又名金当归、干归及金当归等，主要产于甘肃、云南及四川等地，具有调经止痛、润燥滑肠等功效，而椰子中含有丰富的蛋白质、果糖及各种维生素等，能够为人体补充能量，而乌鸡中含有的营养物质能够促进人体的生长发育，因此当归椰子乌鸡汤对人体有很好的补益效果。
补虚强壮
椰子性平、味甘，经胃、脾、大肠经，具有补虚强壮的功效，同时能够益气祛风， 小孩在食用后还能在一定程度上驱除体内的蛔虫，因此适宜体质虚弱等人群食用。
常见的补虚强壮食物：山药、芡实、胡桃仁、生蚝等。
清暑解渴
椰子还能够清暑解渴，椰肉中含有丰富的椰汁，能够解渴祛暑，补充人体中的水分，并且其中丰富的钾、钠元素也能为人体提供电解质，从而缓解人体的疲劳。
常见的清暑解渴食物：黄瓜、苦瓜、梨子、绿豆、西瓜等。
补血活血
当归性温，味甘，归心、肝、脾经，具有补血活血的功效，对于经常痛经、闭经或月经不调等女性具有一定的滋补作用。
常见的补血活血食物：蘑菇、红枣、枸杞、猪肝、胡萝卜等。
延缓衰老
乌鸡中富含维生素A，维生素A能够清除人体内的自由基，并且促进皮肤细胞的生长发育，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。
常见的延缓衰老食物：大豆、芦笋、芝麻、禽蛋、深海鱼等。
当归椰子乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：当归椰子乌鸡汤具有补虚强壮、清暑解渴及活血补血等功效，适宜体质虚弱、口干舌燥等人群食用，对于月经不调、痛经闭经等女性也有很好的滋补作用，同时，经常食用当归椰子乌鸡汤还能够延缓衰老、美容养颜。
2、禁忌人群：暂无。
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