党参红枣乌鸡汤的功效与作用

黑色理想 2016年9月13日00:00:00作用功效评论8908字阅读3分1秒

党参是一种非常适宜于用来补养身体的中药材,是桔梗科多年生草本植物党参,素花党参或川党参的干燥根,常用于和红枣,乌鸡等食材一同煲汤食用,那么党参红枣乌鸡汤的功效与作用有哪些呢?

美容养颜

党参红枣乌鸡汤中含有大量的抗氧化成分,包括维生素C,维生素E,维生素A,芦丁,能帮助抗击自由基,有预防衰老的作用,乌鸡中还含有人体必需的氨基酸,胆固醇,脂肪含量很低,能帮助清洁人体血液中的垃圾,因此多食用党参红枣乌鸡汤能起到美白淡斑,增强皮肤弹性的作用。

增强抵抗力

党参红枣乌鸡汤中,党参补中益气,红枣含有的芦丁等物质有抗氧化作用,乌鸡中的丰富蛋白质能帮助调节人体免疫系统,提升体液免疫强度,因此喝党参红枣乌鸡汤可以提高机体免疫力。

补血益气

党参属于补气药材,红枣乌鸡都是有补血养颜,益气滋阴的食材,三者结合煲汤食用,可以起到补血益气,健脾胃,活血脉的作用,尤其适宜于月经不调,贫血,体虚,疲劳乏力,畏寒怕冷,营养不良的人群食用。

强身健骨

党参红枣乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,脂类,维生素A,B族维生素,维生素C,维生素D,维生素E,钙,磷,铁,铜,锌以及碳水化合物等成分。而且乌鸡中的蛋白质含量远高于普通鸡肉,经常食用能促进人体肌肉细胞和骨骼细胞的合成,从而起到强身健骨的作用。

党参红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:党参红枣乌鸡汤有补血益气,强身健体功效,适宜体虚,月经不调,营养不良,贫血,大病初愈人群食用,一般人群也可以适宜食用调理身体。

2、禁忌人群:党参补气,体内有热证人群不宜多食;红枣滋腻,本身上火,痰湿积滞,便秘人群忌食;消化功能障碍,痛风者、高血脂,高胆固醇人群忌食。

党参红枣乌鸡汤的做法

材料:乌鸡1只,红枣10个,党参18克,桂皮,陈皮,草果各25克。

调料:葱段,姜片各25克,胡椒粉2大匙,精盐1小匙,酱油1大匙。

做法:1.将乌鸡宰杀,去毛,内脏,脚爪,洗净,放入沸水锅中略焯烫后捞出。

2.将党参,红枣,陈皮,草果,生姜分别洗净,装入干净的纱布袋中,扎紧口袋。

3.锅中放入乌鸡,党参,红枣,桂皮,陈皮,草果,葱段,姜片,精盐,酱油,胡椒粉及适量清水,开大火烧开。

4.转小火煲至鸡肉熟烂,充分入味时,即可关火出锅。

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