枸杞是我们日常生活中比较常见的保健食品，那么枸杞到底有哪些功效与作用呢?它的营养价值又有哪些?今天我们就来了解一下。
枸杞的功效与作用
增强抵抗力
枸杞中含有丰富的多糖物质，这些物质能够起到增强免疫力、调节免疫系统等功效，同时还能够激活免疫系统中的免疫因子，有着非常高的保健价值。
防癌抗癌
枸杞对癌细胞有着很好的抑制作用，因为枸杞中含有一种叫做锗的元素，这种元素能够使癌细胞破裂，从而达到抑制癌细胞的功效，同时还能降低化疗的副作用。
保护肝脏
枸杞中的枸杞多糖不光起到增强免疫力的功效，还能修复肝脏破损的细胞，枸杞多糖能能够调动氨基酸进行蛋白质合成从而起到修复肝脏组织的作用。
枸杞的营养价值有哪些
| 营养成分 | 每100所含营养物质 |
| 热量 | 258大卡 |
| 胡萝卜素 | 9750微克 |
| 维生素A | 1625微克 |
| 钾 | 434毫克 |
| 钠 | 252.1毫克 |
| 磷 | 209毫克 |
| 镁 | 96毫克 |
| 碳水化合物 | 64.1克 |
| 钙 | 60毫克 |
| 维生素C | 48毫克 |
| 膳食纤维 | 16.9克 |
| 蛋白质 | 13.9克 |
| 硒 | 13.25微克 |
| 铁 | 5.4毫克 |
| 烟酸 | 4毫克 |
| 维生素E | 1.86毫克 |
| 脂肪 | 1.5克 |
| 锌 | 1.48毫克 |
| 铜 | 0.98毫克 |
| 锰 | 0.87毫克 |
| 维生素B2 | 0.46毫克 |
| 维生素B1 | 0.35毫克 |
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