山药排骨汤的功效与作用

黑色理想 2016年10月22日00:00:00作用功效评论9787字阅读2分37秒

山药排骨汤的主要原料是山药和排骨,是日常生活中常见的中汤品,制作简单,口感绵软,味道鲜美,适合大多数人群食用。那么山药排骨汤的功效与作用是什么呢?

增强免疫力

山药中含有丰富的维生素C,有增强吞噬细胞吞噬能力的作用,再加上排骨中丰富的蛋白质,可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料,饮用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度;再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力,可以增强人体对感冒病毒的抵抗力,因此有增强免疫力的作用。

补肾益精

山药排骨中的山药和排骨都入肾经,并且山药味甘,有滋补的作用,一起食用可以补肾。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成;含有的蛋白质可以促进精子的生成,因此喝山药排骨汤有补肾益精的作用。

健脾胃

山药排骨中的山药和排骨都入脾经,一起食用可以加强健脾的作用;同时山药中的粘液蛋白和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用,可以增强胃部的抵抗力,因此一起食用可以健脾胃。

滋阴

山药性平,味甘,有滋补的作用,而排骨中的骨髓性寒,有益髓滋阴的作用,因此和山药排骨汤可以在一定程度上滋阴。需要注意的焯排骨的时候不要将排骨中的骨髓都焯掉,去掉血沫就可以了。

保护心脑血管

山药中含有的山药多糖具有促进血糖降低的作用,并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力,有降血压的作用,因此喝山药排骨汤可以保护心脑血管。

山药排骨汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群:

1、山药排骨汤营养丰富,一般人群皆可食用。

2、山药排骨汤特别适合需要促进骨骼健康,身体虚弱的人群食用。在《纲目》上表示:服之补骨髓,益虚劳。

3、山药排骨汤适合需要补肾益精的人群食用,《随息居饮食谱》上表示:补髓养阴,治骨蒸劳热,带浊遗精,宜为衰老之馔。

禁忌人群:

1、山药排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质,因此血脂较高者不宜多食。

2、痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的山药排骨汤会加重不适,因此不建议食用。

黑色理想
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