水萝卜是我们生活中非常常见的蔬菜之一，那么吃水萝卜能起到什么功效与作用呢?水萝卜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
水萝卜的功效与作用
防癌抗癌
水萝卜有着很好的防癌抗癌的功效，因为水萝卜富含萝卜硫素、糖化酵素、木脂素、硫菜菔子素等物质，这些物质有着极强的抗癌功效，对多种癌症有着很好的抑制作用。
抗痛风
我们都知道痛风是因为嘌呤代谢紊乱引起的，水萝卜基本上不含嘌呤，而且还是碱性食品，能够很好的纠正嘌呤代谢的紊乱，缓解痛风的症状。
助消化
上面说到水萝卜是碱性食物，能够很好的中和微酸，同时它所含的植物纤维能够很好的促进肠胃的蠕动，帮助消化，所以我们在出现消化不良的时候可以适量吃一些水萝卜来缓解。
水萝卜的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 19 千卡 |
| 蛋白质 | 1.1 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 |
| 膳食纤维 | 1 克 |
| 维生素A | 3 微克 |
| 胡罗卜素 | 0.6 微克 |
| 视黄醇 | 93.9 微克 |
| 钙 | 32 毫克 |
| 镁 | 17 毫克 |
| 铁 | 0.4 毫克 |
| 锰 | 0.09 毫克 |
| 锌 | 0.21 毫克 |
| 铜 | 0.03 毫克 |
| 磷 | 21 毫克 |
| 硒 | 0.65 微克 |
| 硫胺素 | 0.02 毫克 |
| 核黄素 | 0.04 毫克 |
| 烟酸 | 0.4 毫克 |
| 维生素C | 22 毫克 |
| 维生素E | 0.78 毫克 |
| 钾 | 286 毫克 |
| 钠 | 33.5 毫克 |
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