南瓜山药瘦肉粥是一道滋补养胃粥食，主要食材有南瓜、山药、瘦肉等，味道咸香鲜美，营养丰富，具有有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良者食用。
健脾养胃
南瓜山药瘦肉粥中的南瓜、山药均入脾、胃经，其中含有的有机糖有利于促进胃酸分泌，可以促进消化，减轻胃肠负担；而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可以保护胃部，因此生活中适当食用南瓜山药瘦肉粥具有一定健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用。
润肠通便
南瓜山药瘦肉粥中含有丰富的水分，具有一定的肠道滑利性，加之南瓜中具有不少的膳食纤维及果胶，食用之后会在肠道吸水逐渐膨胀，促进肠道的动力，有利于体内有毒物质的排出，具有润肠通便的作用。
美容养颜
南瓜山药瘦肉粥中含有丰富的粘液蛋白和维生素C，而维生素C具有不错的抗氧化作用，两者一起搭配炖煮成粥食用，有利于延缓肌肤的衰老，其中的粘液蛋白能增加粘膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的积蓄，有美容养颜的功效。
增强免疫力
南瓜山药瘦肉粥中含有蛋白质、维生素以及丰富的氨基酸物质，营养成分丰富，食用可以为人体补充大量的氨基酸，对人体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，补充机体所需的营养，起到强壮体格，增强人体免疫力的功效。
南瓜山药瘦肉粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：
南瓜山药瘦肉粥中营养丰富，具有健脾养胃、增强免疫力的作用，适合一些脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等人群食用。
2、禁忌人群：
南瓜山药瘦肉粥中具有一定的滋补作用，性味温热，因此不适宜一些体质燥热、容易上火的人群食用，以免加重上火的症状。
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