塔苦菜也叫菊花菜，是一种常见绿色蔬菜，它不但口感鲜嫩，营养丰富，还有出色的保健功效，平时人们食用以后对身体有多种好处。如果你们对塔苦菜还不了解，可以看看下面我对它的功效与作用的具体介绍。
1、保护眼睛
塔苦菜是人类眼睛的保护神，这种蔬菜中含有大量的天然的胡萝卜素，它能提高眼角膜的润滑与透明度，也能保护眼睛的晶体以及纤维部分，既能预防白内障，也能减少多种眼科疾病的发生。
2、预防癞皮病
癞皮病是一种常见皮肤病，在医学上称为对称性皮炎，这种疾病的发生与身体对尼克酸的摄入有很大的关系，当尼克酸摄入不足时，就会发生这种疾病，平时多吃塔苦菜就能吸收丰富的尼克酸，也就预防了癞皮病的发生。
3、消食健胃润肠通便
塔苦菜中含有天然的挥发油，这种物质能宽中理气，也能消食开胃，平时人们食用以后能增加食欲，另外塔苦菜中含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，能加快排便，可以起到润肠通便的重要功效，对人类的肥胖与以及便秘都有一定的预防作用。
4、养心安神
塔苦菜中含有多种对人体有益的维生素还有一些胡萝卜和多种氨基酸，这些物质可以直接被人类的神经系统吸收和利用，能养心安神，也能稳定情绪，预防记忆减退，特别适合那些神经衰弱和焦虚抑郁的人群食用。
5、利水降压
塔菜还能利水降压，它含有的钾盐能促进人体内钠盐的排泄，它能调节人体内部体液的代谢，既能通利小便也能消创造水肿，另外人类身体因吸收过量的钠而引发高血压时，食用塔苦菜还能让血压很快降下来。
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